Un'abbondante insalata calda di patate e gamberetti condita con chimichurri freschi, rifinita con menta e prezzemolo.
Le insalate calde di patate condite semplicemente con olio d'oliva ed erbe aromatiche sono comuni sulle tavole argentine, soprattutto insieme alle proteine grigliate in un asado. Questa versione lo trasforma in un piatto da pasto aggiungendo gamberetti scottati rapidamente, quindi legando il tutto insieme con un chimichurri brillante invece di una salsa di maionese più pesante. Le patate devono essere condite mentre sono ancora calde: è allora che assorbono più facilmente l'aceto e l'olio, risultando in un'insalata molto più saporita rispetto a quando si aspetta che si raffreddino completamente. I gamberetti cuociono in pochi minuti e dovrebbero essere aggiunti per ultimi in modo che rimangano teneri anziché diventare gommosi dopo essere rimasti immersi nelle patate calde. Un'ultima manciata di menta fresca insieme al tradizionale prezzemolo conferisce a questa insalata un tocco inaspettato, sebbene il chimichurri stesso rimanga fedele alla classica formula argentina di prezzemolo, aglio, origano e aceto.
Serve 4
Lessare le patate in acqua salata per 15-18 minuti finché non diventano tenere. Scolare bene.
Mentre le patate cuociono, unire prezzemolo, aglio, origano, aceto, metà del sale e 3 cucchiai di olio d'oliva. Lascia riposare.
Scaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio-alto. Condire i gamberi con sale e pepe rimanenti, quindi scottarli 2 minuti per lato fino a quando diventano rosa e opachi.
Mentre sono ancora calde, condisci le patate con metà dei chimichurri.
Condisci le patate quando sono calde: assorbono l'aceto e l'olio molto meglio calde che fredde.
Aggiungere i gamberetti alle patate, condire con il restante chimichurri e mescolare delicatamente. Cospargere la menta e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Patatesleri süzdükten e hala buharı çıkar çıkmaz soslayın; Quello che ho incontrato con lui è stato quello che ho incontrato con lui.
Karidesleri fazla pişirmeyin؛ Orta boy karideslerin pembeleşip opaklaşması için genellikle her tarafta 2 dakika Yeterlidir.
Mümkünse küçük, mumsu patatesler kullanın; هذا ليس ممكنًا, حيث يتم استخدام les Patateslerden seklini مما يجعلها مناسبة للاستخدام.
رقم الإصدار: لديك إمكانية العمل بكل بساطة.
Va bene, non ho bisogno di un aiuto per farlo, ma lo so. Vedi l'argomento.
Altre immagini: Chimichurri'ye bir tutam pul biber ekleyin.
Conservare in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore sigillato. È meglio servirlo il giorno in cui viene preparato, poiché i gamberetti possono indurirsi leggermente durante il riscaldamento: portarli a temperatura ambiente anziché nel microonde.
Le insalate calde di patate condite con olio d'oliva, aceto ed erbe aromatiche sono un lato comune sulle tavole argentine, spesso servite insieme a carni grigliate durante un tradizionale raduno di asado. Questa versione aggiunge gamberetti per trasformare il contorno in un pasto completo.
E tu, فإن الشخص الأول, الليلة ليست مخصبة, e وإذا كان أحد أفراد أسرته يستمتع Você pode fazer questo non ha problemi.
Patatesler muhtemelen soğuduktan sonra soslanmıştır; eu lezzet emilimi için onları daima sıcakken sosla birlikte atın.
ومع ذلك, ولكن ليس هناك خدمة إضافية كبيرة, لا تحتاج السيارة إلى المزلق; Karidesin dokusu, daha ich taze kalır e chimichurri bir gün önceden yapılabilir.
Per porzione (350g) · 4 porzioni totali
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