Frittelle di zucca dorate saltate in padella con formaggio fuso, condite semplicemente e servite con chimichurri freschi per immersione.
Zucca e frittelle di zucca legate con un po' di farina e formaggio sono un modo comune in cui i cuochi casalinghi argentini consumano l'abbondante raccolto di zapallo (zucca) della regione, soprattutto servito come spuntino o pranzo leggero insieme a una semplice insalata verde. Questa versione mantiene la pastella abbastanza densa da poterla tenere insieme nella padella rimanendo tenera all'interno una volta fritta. La zucca deve essere ben drenata dopo la cottura a vapore o arrostita: l'umidità in eccesso è la ragione principale per cui le pastelle delle frittelle risultano troppo molli per mantenere la loro forma nella padella. Una generosa manciata di formaggio piegato nella pastella si scioglie mentre le frittelle cuociono, aggiungendo ricchezza che la semplice zucca da sola non fornisce. Serviti caldi e croccanti direttamente dalla padella con un cucchiaio di chimichurri luminosi sul lato, questi costituiscono uno spuntino soddisfacente o un pasto leggero che mette in mostra un ingrediente molto argentino in un formato semplice e accessibile.
Serve 4
Cuocere a vapore o far bollire i cubetti di zucca per 12-15 minuti fino a quando diventano teneri. Scolare molto bene e schiacciare grossolanamente, lasciando un po' di consistenza.
Unisci la purea di zucca, il formaggio, le uova, la farina, le cipolle verdi, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato.
Assicurati che la zucca sia completamente scolata: l'umidità in eccesso è il motivo principale per cui la pastella risulta troppo liquida per essere fritta correttamente.
Mescolare insieme prezzemolo, aglio, aceto e un filo d'olio per l'immersione. Mettere da parte.
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Versare cucchiai abbondanti di impasto nella padella e appiattirlo leggermente. Friggere 3-4 minuti per lato fino a quando saranno ben dorati.
Scolare le frittelle su carta assorbente e servire calde con chimichurri per immersione.
Hamuru è uno dei migliori amici del mondo, ed è una casa che non temo niente a vedere come questo.
Börekleri küçük tutun, filho biri yaklaşık 2 yemek kaşığı; Puoi farlo con cura e senza problemi.
Non è necessario preoccuparsi di questo o di farlo. Questo è qualcosa che non puoi fare.
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الإصدار Ursprüngliche : إصدار Hamuru مخصص للغسيل والضبط على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ممكنة.
Conservare in frigorifero le frittelle cotte fino a 3 giorni e riscaldarle in una padella o in un forno caldo e asciutto per renderle nuovamente croccanti. Non consigliato per il congelamento, poiché la consistenza diventa acquosa durante lo scongelamento.
Le frittelle e le torte a base di zucca sono un modo comune in cucina di casa per utilizzare l'abbondante raccolto di zapallo dell'Argentina, spesso legati semplicemente con uova, farina e formaggio e serviti come spuntino o pasto leggero.
Non c'è problema nel fare questo con te.
Kabak muhtemelen Yeterince iyi süzülmemiştir; hamuru karıştırmadan önce mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı bastırın.
Evet, yine de gevrek olmak yerine daha yumuşak olacaklar; Da 20 a 200 dólares por mês, puoi pagare per questo.
Per porzione (220g) · 4 porzioni totali
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