Un panino brasiliano fondente con roast beef, formaggio fuso, pomodoro e sottaceti pressati su pane francese, un classico di San Paolo.
Il bauru è un'istituzione di San Paolo: sottili fette di roast beef ricoperte di formaggio fuso, pomodoro e cetriolo sottaceto all'interno di pane francese, prende il nome da Casemiro Pinto Neto, soprannominato "Bauru", che presumibilmente richiese questa esatta combinazione in un bar del centro di San Paolo nel 1937, e gli diede il nome quando divenne una voce permanente del menu. Rimane uno dei panini più amati del Brasile, soprattutto associato ai tradizionali bar e ai lanchonetes (snack bar) della città. La tecnica che definisce un vero bauru è quella di sciogliere il formaggio direttamente sulla carne mentre è ancora sulla piastra, in genere utilizzando uno specifico formaggio morbido e fondente chiamato queijo prato, in modo che diventi appiccicoso e leggermente filante anziché semplicemente riscaldato. Il pane viene spesso leggermente tostato o pressato per conferire un po' di croccantezza all'interno morbido e sciolto, mentre il sottaceto e il pomodoro forniscono l'acidità che taglia la ricchezza della carne e del formaggio. Servito caldo, tagliato a metà, il bauru è un cibo veloce da bar in Brasile: ordinato insieme a una birra fredda o una soda al guaranà ed è considerato uno dei contributi genuini di San Paolo alla cultura del sandwich brasiliano.
Serve 2
Scaldare una piastra o una padella larga a fuoco medio. Riscaldare il roast beef affettato per 1-2 minuti finché non sarà completamente riscaldato.
Disporre le fette di formaggio direttamente sopra la carne calda nella padella e coprire brevemente finché non si scioglie, circa 1-2 minuti.
Imburrare i lati tagliati dei panini e tostarli leggermente in una padella separata o sotto la griglia fino a doratura.
Metti uno strato di formaggio fuso e manzo sulla metà inferiore di ogni rotolo.
Completare con fette di pomodoro e sottaceti.
Chiudete il panino e servitelo subito mentre il formaggio è ancora fuso.
Sandviçin içine soğuk peynir koymak yerine, peyniri doğrudan tavada etin üzerinde eritin; Bauru'ya imzasını taşıyan yapışkan çekiciliğini veren teknik budur.
Queijo prato ou provolon gibi gerçekten eritilebilen biynir kullanın; Va bene, va bene, va bene così.
يوموشاك, eriyen dolguya karşı توثيقات bir oluşturmak için ekmeği hafifçe kızartın.
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È preferibile consumarlo subito, caldo e con il formaggio fuso. Non consigliato per la conservazione, poiché la consistenza ne risente notevolmente una volta raffreddata.
Il bauru fu creato nel 1937 al Ponto Chic, un bar nel centro di San Paolo, quando un cliente di nome Casemiro Pinto Neto (soprannominato Bauru dal nome della sua città natale) richiese una combinazione specifica di ingredienti che divenne così popolare che il bar gli diede il nome.
كان لدى العديد منهم سكن في المدينة, وكان حفيف موجودًا في مدينة مونستر, وكان Sono in viaggio con l'estero, e io sono qui per andare avanti, e così via. العثور عليه.
Evet - Sobald Sie die Veranstaltung bedet haben, haben Sie sich die Zeit genommen, bis Sie die nächsten Schritte unternommen haben.
Nel gennaio del 1937, تم إنشاء بونتو شيك مع الجمع بين إيدن وساو باولو مع كتاب "باورو" لكاسيميرو Sim, no.
Per porzione (260g) · 2 porzioni totali
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