Tartufi di cocco brasiliani dolci e gommosi a base di latte condensato e cocco grattugiato, arrotolati nello zucchero e tempestati di chiodi di garofano, un classico delle feste.
Beijinho, che significa "piccolo bacio", è uno dei dolci da festa più amati del Brasile, preparato cuocendo latte condensato zuccherato con cocco grattugiato e burro fino a quando non si addensa, quindi arrotolando il composto in piccole palline, ricoprendole di zucchero e tradizionalmente guarnendo ciascuna con un singolo spicchio per la decorazione. Insieme al brigadeiro (la sua controparte al cioccolato), il beijinho è un appuntamento fisso delle feste e delle celebrazioni di compleanno brasiliane, venduto nelle panetterie e preparato in casa in grandi lotti per le riunioni. La tecnica rispecchia esattamente il brigadeiro ma scambia il cacao con il cocco: latte condensato, burro e cocco grattugiato vengono cotti insieme a fuoco medio-basso, mescolati costantemente, finché la miscela non si addensa abbastanza da staccarsi in modo netto dai lati della padella, che in genere richiede 8-10 minuti. La miscela deve quindi raffreddarsi completamente prima di essere modellata, poiché la miscela calda del beijinho è troppo appiccicosa per formare palline ordinate. Servito in piccoli bicchieri di carta (forminhas) alle feste, o semplicemente impilato su un piatto per incontri informali, il beijinho è il cibo brasiliano immediatamente riconoscibile per le feste: dolce, gommoso e ricco di cocco, sempre rifinito con quel singolo spicchio decorativo premuto nella parte superiore.
Serve 8
Unisci il latte condensato, il cocco grattugiato e il burro in una casseruola a fuoco medio-basso.
Cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 8-10 minuti finché il composto non si addensa e si stacca nettamente dalle pareti della padella.
Trasferire su un piatto o una ciotola unta e lasciare raffreddare completamente, almeno 1 ora, preferibilmente in frigorifero per una più facile manipolazione.
Ungetevi leggermente le mani e formate delle palline con il composto raffreddato, di circa 2,5 cm ciascuna.
Rotolare ogni pallina nello zucchero o nel cocco grattugiato extra fino a ricoprirla uniformemente.
Premi un singolo spicchio intero nella parte superiore di ciascun beijinho per la tradizionale finitura decorativa. Servire a temperatura ambiente.
Pişirirken sürekli karıştırın؛ Non c'è niente che tu possa fare come il denaro sia fuori posto.
Karışımı şekillendirmeye çalışmadan önce tamen soğumaya bırakın, ideale olarak soğutulmuş؛ sıcak beijinho karışımı düzgün toplar halinde yuvarlanamayacak kadar yapışkandır.
يمكنك استخدام الأجهزة, واستبدالها بمعدات أخرى, قبل أن لا يتم استخدامها.
Farklı, daha tatlı bir görünüm et doku النقيض من ذلك في الهند cevizi yerine toz şekeri yuvarlayın.
تم إنشاء نسخة Yetişkin من قبل Yetişkin بواسطة ميكتار هندستان سيفيزي Likörü ekleyin.
Parlak, Tropen-Dokunuş in der Kaplama şekerine karıştırılmış limon kabuğu rendesini kullanın.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o conservare in frigorifero fino a 1 settimana; portare a temperatura ambiente prima di servire per la migliore consistenza.
Beijinho e il suo omologo al cioccolato brigadeiro sono i punti fermi della cultura brasiliana delle feste di compleanno, con entrambi i dolci che si ritiene siano emersi a metà del 20° secolo e rimangano praticamente obbligatori nelle celebrazioni brasiliane oggi.
Daha fazla soğuma süresine ihtiyacı var; Dopo che sei stato come il lavoro che hai fatto, devi essere sicuro di te, dass Sie nichts more zu tun haben.
Karışım zaten daha tatlı olacağından ilave şeker kaplamasını azaltabilirsiniz؛ تأكد من أن الشركة على أعلى مستوى وأنها كاملة, ولكن e حدة التحكم غير متوفرة.
من أجل زخرفة الفعل, يتم تقسيم Beijinho'ya Brezilya إلى tanınabilir bir görünüm kazandırıyor؛ Bazı insanlar,butün karanfillerin oldukça keskin olması e çiğnenmesi gerekmemesi nedeniyle yemekten önce onu çıkarırlar.
Per porzione (30g) · 8 porzioni totali
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