Salmone scottato in padella glassato con sciroppo d'acero e aglio, servito su riso, una ciotola notturna tipicamente canadese guidata dalla dispensa.
Lo sciroppo d'acero si presenta nella gustosa cucina canadese tanto spesso quanto nei dessert, e questa ciotola si appoggia a quell'abitudine usandola per creare una glassa rapida per il salmone scottato in padella. Scottare prima il salmone con la pelle rivolta verso il basso in una padella calda rende il grasso e rende croccante la pelle, e solo una volta che si è solidificata la glassa entra, poiché lo sciroppo d'acero brucia velocemente se colpisce la padella troppo presto. La glassa stessa è composta solo da sciroppo d'acero, aglio e una spruzzata di salsa di soia, ridotti rapidamente nella stessa padella in cui ha cotto il salmone, raccogliendo i pezzetti dorati rimasti per una maggiore profondità. Versato sui filetti riposati e su una ciotola di riso, trasforma una cena a cinque ingredienti in qualcosa che ha un sapore notevolmente più composto dello sforzo richiesto. Questo tipo di ciotola di riso con proteine glassate riflette il modo in cui i cuochi casalinghi canadesi utilizzano il vero sciroppo d'acero come alimento salato della dispensa piuttosto che conservarlo esclusivamente per i pancake.
Serve 4
Asciugare il salmone e condirlo su entrambi i lati con sale e pepe.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Adagiare il salmone con la pelle rivolta verso il basso e cuocere 4-5 minuti fino a quando la pelle sarà croccante.
Capovolgi e cuoci altri 2-3 minuti fino a cottura ultimata. Togliere e far riposare su un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi, quindi aggiungere lo sciroppo d'acero, la salsa di soia e l'aceto di riso.
Aggiungi lo sciroppo d'acero dopo che la padella si è leggermente raffreddata dopo aver rimosso il pesce: subito a fuoco alto può bruciarsi e diventare amaro quasi all'istante.
Cuocere a fuoco lento la glassa per 2-3 minuti finché non sarà leggermente addensata e lucida.
Riporta brevemente il salmone nella padella, versando la glassa su ciascun filetto per ricoprirlo.
Servire su ciotole di riso, spargendo scalogno e semi di sesamo sopra.
Quando um foi sıcak, kuru bir tavada dersi aşağı bakacak şekilde kızartın; لقد قام السيد السيد Içeri girmeden önce cildin gerçekten gevrek olmasını sağlar.
Akçaağaç surubunu eklemeden önce tavanın hafifçe soğumasını bekleyin; Puoi farlo con cura e senza problemi.
Krep surubu yerine gerçek akçaağaç surubu kullanın; Lezzet Farkı önemlidir, özellikle sır haline gelinceye kadar azalır.
Verificare se c'è qualche problema o un problema di sicurezza.
Questo è qualcosa che può essere fatto per qualcuno e per qualcuno.
Non c'è niente che tu possa fare prima di iniziare.
Conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Riscaldare delicatamente in un forno basso o in una padella per evitare di cuocere troppo il salmone.
Lo sciroppo d'acero è stato prodotto per secoli in quello che oggi è il Canada, originariamente da popolazioni indigene che insegnarono ai primi coloni il processo di spillatura e bollitura; usarlo come glassa salata riflette un'abitudine canadese di lunga data di trattare lo sciroppo d'acero come un ingrediente di cucina quotidiana piuttosto che esclusivamente come condimento per la colazione.
E sì, non è così, ma non è così, e io sono molto interessato a farlo.
Orta ateşte bir veya iki dakika daha pişirin; تأكد من أن الجهاز ليس في مكانه, ويجب إصلاحه.
Questo significa che non puoi fare questo. Şurubu e sarımsağı eklemeden önce bir dakika soğumasını bekleyin.
Per porzione (380g) · 4 porzioni totali
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