Ciotola di sushi decostruita

A proposito di questa ricetta

Una ciotola per sushi decostruita ti dà i sapori del sushi senza la pressione del rotolamento. Il riso condito diventa la base, quindi si aggiunge salmone fresco, avocado, cetriolo, nori, sesamo e una salsa di soia e lime. Funziona perché ogni componente è distinto ma armonioso e il formato della ciotola lo rende facile da adattare per il pranzo o la cena. La struttura rende anche più semplice servire davanti a una folla o prepararsi in anticipo per giornate impegnative. Questa è intenzionalmente una versione moderna casalinga ispirata al sushi piuttosto che a una forma tradizionale giapponese. Ciò lo rende pratico, flessibile e molto condivisibile, pur rimanendo raffinato e fresco. La chiave è trattare il riso con cura e mantenere pulito il bilanciamento del condimento in modo che la ciotola non si confonda.

Ingredienti

Serve 4

• 2 tazzeriso per sushi a grana corta
• 3 cucchiaioaceto di riso
• 1 cucchiaiozucchero
• 1 cucchiainosale
• 300 gsalmone(tipo sushi o leggermente scottato)
• 1avocado(affettato)
• 1cetriolo(affettato)
• 1carota(julienne)
• 2 sheetNori(tagliare a strisce)
• 1 cucchiaiosemi di sesamo
• 3 cucchiaiosalsa di soia
• 1 cucchiaiosucco di lime

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso

   Cuocere il riso sushi finché diventa tenero. Mescolare l'aceto, lo zucchero e il sale mentre sono caldi.

2. 2

   Prepara i condimenti

   Tagliare il salmone, l'avocado, il cetriolo e la carota.

3. 3

   Mescolare il condimento

   Sbattere insieme la salsa di soia e il succo di lime.

4. 4

   Assemblare

   Metti il ​​riso nelle ciotole e disponi i condimenti sopra. Irrorare con il condimento e completare con nori e semi di sesamo.

Variazioni

• •

  Scambia il salmone con il tonno o il tofu.

• •

  Usa maionese piccante come ulteriore filo di condimento.

Stoccaggio

Meglio assemblato fresco; i componenti si conservano separatamente per 2 giorni.

Domande frequenti