Pandesal Panino Prosciutto E Formaggio (Panino Per La Colazione Filippina)

A proposito di questa ricetta

Il Pandesal è il panino quotidiano delle Filippine - morbido, leggermente dolce, con un rivestimento di pangrattato fine - e uno dei suoi usi più comuni è spaccato mentre è ancora caldo e riempito per un panino veloce per la colazione. Questa versione si appoggia all'amore dolce-salato filippino per prosciutto e formaggio, aggiungendo uno strato di cipolle caramellate lentamente per profondità. La tecnica che conta di più sono le cipolle: cotte lentamente e lentamente nel burro per 20 minuti interi fino a quando diventano profondamente dorate e gelatinose, aggiungono una dolcezza che gioca con il prosciutto dolce e il formaggio salato piuttosto che competere con esso. Tostare il pandesal diviso con il lato tagliato rivolto verso il basso nella stessa padella burrosa prima di farcirlo conferisce al pane un leggero bordo croccante contro il suo interno naturalmente morbido. Questa è una comune merienda filippina (spuntino) o colazione veloce, venduta sia dai panifici che dalle cucine domestiche, di solito con una tazza di caffè o cioccolata calda come contorno.

Ingredienti

Serve 2

• 4rotoli di pandesal
• 2 cucchiaioburro
• 1cipolla grande(affettato sottilmente)
• 8 fetteprosciutto dolce
• 4 fettecheddar o formaggio fuso
• 1 cucchiainozucchero
• 0.25 cucchiainosale

Istruzioni

1. 1

   Caramellare le cipolle

   Sciogliere metà del burro in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e lo zucchero, cuocere lentamente per 18-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e gonfie.

2. 2

   Dividete il pandesal

   Tagliare ogni rotolo di pandesal quasi completamente senza tagliare completamente.

3. 3

   Tostare il pane

   Sciogliere il burro rimasto in una padella e tostare i lati tagliati del pandesal fino a quando saranno leggermente dorati, per 1-2 minuti.

4. 4

   Stratificare il ripieno

   Riempire ogni rotolo con prosciutto, una fetta di formaggio e un cucchiaio di cipolle caramellate.

5. 5

   Caldo attraverso

   Riportare brevemente i panini farciti nella padella, premendo delicatamente, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, circa 1-2 minuti.

6. 6

   Servire

   Servire caldo, preferibilmente con caffè o cioccolata calda.

Variazioni

• •

  Non preoccuparti, potresti fare questo senza problemi.

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  Sostituisci il prosciutto con tocino o longganisa filippini per un ripieno da colazione più tradizionale.

• •

  C'est ce qui compte, si vous avez besoin de le faire, et c'est votre vie; mais vous êtes prêt à le faire.

Stoccaggio

Meglio consumarlo fresco e caldo. Se necessario, conservare i componenti separatamente e assemblarli freschi, poiché il pane diventa molliccio una volta riempito e refrigerato.

Domande frequenti