Una sostanziosa zuppa di fagioli rossi bollita con carne di maiale affumicata e ortaggi a radice, addensata con un roux alla paprika.
Le Bableves ungheresi sono un vero piatto tradizionale ungherese, conosciuto come Zuppa di fagioli con carne affumicata. Una sostanziosa zuppa di fagioli rossi bollita con carne di maiale affumicata e ortaggi a radice, addensata con un roux alla paprika.\n\nBableves è un piatto tradizionale della cucina casalinga ungherese, storicamente apprezzato per trasformare una libbra di carne affumicata a prezzi accessibili in un pasto abbondante per una famiglia numerosa utilizzando fagioli secchi e ortaggi a radice.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga ungherese, non generica sostituire un termine di ricerca.
Serve 6
Unisci i fagioli ammollati, la carne di maiale affumicata, la cipolla, le carote, la pastinaca e l'acqua in una pentola capiente. Portare a ebollizione, schiumare l'eventuale schiuma, quindi cuocere a fuoco lento per 1,5 ore fino a quando i fagioli saranno teneri.
Togliere la carne di maiale affumicata, sminuzzare o tagliare a dadini la carne ed eliminare eventuali ossa, quindi rimettere la carne nella pentola.
In un pentolino separato, sciogliere lo strutto, aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto fino a quando non diventa leggermente dorato.
Togliere il roux dal fuoco, aggiungere la paprika, quindi riportare brevemente a fuoco molto basso.
Sbattere il roux alla paprika nella zuppa, mescolando finché non si addensa leggermente, quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Aggiustare di sale e servire caldo con un giro di panna acida sopra.
Questo non è qualcosa che potresti fare con il denaro e non preoccuparti.
Va bene, il modo in cui ti trovi è molto importante, e tu puoi farlo da solo الوقت Questo significa che puoi fare questo sem parar e sem fazer nada. Sim.
Buçorba, bekledikçe daha da koyulaşır; Non c'è niente che tu possa fare, ma non preoccuparti.
Questo è qualcosa che non puoi fare.
Questo può essere fatto a causa di un messaggio di testo.
Puoi farlo in 10 giorni dopo l'inizio del processo.
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Il Bableves è un piatto tradizionale della cucina casalinga ungherese, storicamente apprezzato per trasformare una libbra di carne affumicata a prezzi accessibili in un pasto abbondante per una famiglia numerosa utilizzando fagioli secchi e ortaggi a radice.
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