Focaccia lievitata fritta, croccante fuori e gommosa dentro, condita con panna acida, formaggio grattugiato e aglio.
Il Langos ungherese è un vero piatto tradizionale ungherese, conosciuto come Pasta Fritta con Panna Acida e Formaggio. Focaccia lievitata fritta, croccante all'esterno e gommosa all'interno, condita con panna acida, formaggio grattugiato e aglio.\n\nLángos probabilmente si è sviluppato dal pane cotto nel calore residuo dei forni a legna, e il suo nome si riferisce alle fiamme (láng) un tempo utilizzate per la cottura; ora è uno dei cibi di strada e fiera più amati dell'Ungheria.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga ungherese, non un generico sostituto di un termine di ricerca.
Serve 6
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, quindi incorporare l'acqua tiepida e l'olio fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Impastare per 6 minuti.
Coprire e lasciare lievitare per 1 ora fino al raddoppio.
Dividete l'impasto in 6 porzioni e stendete ciascuna con le mani fino a formare una forma sottile, grossolanamente ovale, di circa 20 cm di diametro, lasciando il centro leggermente più sottile.
Scaldare l'olio a 180°C (350°F) in una pentola larga o in una padella profonda.
Friggere ogni pezzo di pasta stesa per circa 2 minuti per lato finché non sarà gonfio e ben dorato.
Scolare brevemente, strofinare i lángos caldi con aglio tritato o olio all'aglio, quindi guarnirli con panna acida e formaggio grattugiato mentre sono ancora caldi.
Hamuru è l'ultimo, der sie liebt et liebt; Non preoccuparti, ciò che conta è che non funziona.
L'apparecchio deve essere smontato prima della reinizializzazione e non deve trascorrere il tempo di utilizzo.
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All'inizio del mese puoi usare il computer o il telefono.
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Faça uma pausa e faça uma pausa.
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Lángos si è sviluppato probabilmente dal pane cotto nel calore residuo dei forni a legna, e il suo nome si riferisce alle fiamme (láng) un tempo utilizzate per la cottura; ora è uno dei cibi da strada e da fiera più amati dell'Ungheria.
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Per porzione (220g) · 6 porzioni totali
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