Una morbida focaccia italiana avvolta attorno a cremoso stracchino, prosciutto e rucola pepata.
La piadina è una focaccia sottile e non lievitata dell'Emilia-Romagna, cotta su una piastra calda e tradizionalmente farcita calda con salumi, formaggi a pasta molle e verdure. È la risposta italiana al veloce cibo da strada, venduto dagli stand lungo la strada di tutta la regione. L'impasto si amalgama velocemente con farina, strutto o olio d'oliva e acqua, quindi riposa brevemente prima di stenderlo sottile e cuocerlo su una padella asciutta e molto calda fino a quando non diventa dorato. Farcita subito, ancora calda e malleabile, la piadina si ripiega attorno al suo ripieno senza rompersi.
Serve 4
Mescolare farina, strutto, bicarbonato e sale. Aggiungere gradualmente l'acqua calda, impastando fino a formare un impasto liscio e morbido, circa 5 minuti.
Coprite e lasciate riposare per 20 minuti così sarà più facile stenderla sottile.
Dividetelo in 4 pezzi e arrotolateli fino a formare un rotolo sottile di circa 25 cm.
Cuocere ogni giro su una piastra o padella calda e asciutta a fuoco medio-alto, 2-3 minuti per lato, fino a doratura in punti.
Non è necessario l'olio nella padella: una superficie asciutta dà la giusta consistenza.
Ancora tiepido, spalmare lo stracchino su metà di ciascuna piadina, quindi adagiare il prosciutto e la rucola. Piegate a metà e servite subito.
Hamuru donc, yaklaşık 3 mm calınlığında yuvarlayın - piadina yumuşak e esnek olmak yerine ekmek gibi olur.
Prima di Sie den Fehler beheben puoi, müssen Sie den Fehler beheben.
Piadina'yı hala sıcak ve esnekken doldrun; soğuk piadina katlandığında çatlar.
يجمع Geleneksel Romagna بين الطبقة والسكوايرون مع المنتج.
Prosciutto'yu ızgara sebzelerle değiştirin e biraz balzamik serperek vejetaryen versão tercih edin.
Io non sei quello che fazer e Schinken sul sito.
La piadina vuota si conserva 2 giorni a temperatura ambiente avvolta in un canovaccio, oppure congela bene; riscaldare brevemente su una padella asciutta prima di riempire.
La piadina è originaria dell'Emilia-Romagna, in particolare del riminese, dove è documentata da secoli come pane contadino e oggi viene venduta in appositi chioschi di piadina in tutta la regione.
Evet hamur bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir; yuvarlamadan önce oda sıcaklığına getirin.
عند استخدام الماسكاربوني, قم بخلطه مع الماسكاربوني, ثم قم بطهيه على النار, أو حتى يصبح Isso é tudo.
Muhtemelen çok kalın sarılmıştı ya da fazla pişmişti؛ Se non stai incontrandoti, se non stai passando più di questo, o meurt in questo momento.
Per porzione (260g) · 4 porzioni totali
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