Una torta alla frutta densa e scura imbevuta di rum e dorata, a base di frutta secca lasciata macerare per settimane, un festoso dolce natalizio giamaicano.
La torta nera giamaicana, a volte chiamata torta al rum, è un dolce festivo profondamente tradizionale, la sua frutta secca immersa nel rum e nel vino per settimane o addirittura mesi prima, sviluppando un sapore intensamente ricco e alcolico. Una volta cotta, la pastella stessa prende il suo colore scuro dalla doratura, uno sciroppo di zucchero bruciato, che conferisce alla torta finita la sua caratteristica tonalità quasi nera, distinta da qualsiasi cacao o cioccolato. Tradizionalmente servita a Natale e ai matrimoni, la torta nera viene spesso imbevuta di rum aggiuntivo dopo la cottura e lasciata maturare ulteriormente, diventando un dolce che le famiglie apprezzano e preparano con largo anticipo rispetto a qualsiasi celebrazione.
Serve 10
Unisci in un barattolo la frutta secca con metà del rum e il vino rosso; lasciare in infusione almeno 1 settimana, idealmente diverse settimane, mescolando di tanto in tanto.
Più a lungo la frutta rimane immersa nel rum e nel vino, più profondo e complesso sarà il sapore della torta finita: una settimana è il minimo indispensabile e i mesi sono tradizionali.
Frullare o lavorare finemente la frutta ammollata fino a ottenere una pasta grossolana.
Sbattere il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice, quindi sbattere le uova una alla volta.
Incorporare la pasta di frutta, la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, la doratura e la vaniglia fino a quando saranno ben amalgamati.
Versare in una tortiera unta e foderata e cuocere in forno a 150°C per 80-90 minuti finché uno stuzzicadenti non esce quasi pulito.
Mentre è ancora caldo, praticate dei buchi sulla parte superiore e bagnatelo generosamente con il rum rimanente.
Avvolgere e lasciare riposare la torta almeno un giorno prima di servire, meglio se più a lungo affinché i sapori si fondano completamente.
Kurutulmuş meyveleri pişirmeden önce mümkün olduğu kadar uzun süre suda bekletin; Das Mindeste, كان ich brauche, ist, dass ich ihn bekletme et puis verliere, et puis je vais me voir.
Sıcak kekte delikler açın ve piştikten sonra cömertçe romla ıslatın; ولكن ليس هناك أي أمان للمزلق ولا يمكنك فرزه.
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Sì, l'inglese, متوفر أكثر e البرنامج ليس أكثر فائدة.
Meyve karışımına doğranmış kirazların eklenmesi bazı evlerde geleneksel bir variaaasyondur.
Avvolta strettamente, la torta nera si mantiene a temperatura ambiente per settimane e molte famiglie continuano a bagnarla periodicamente con rum; può anche essere refrigerato per mesi.
La torta nera giamaicana si è evoluta dal budino di prugne britannico, portato durante il dominio coloniale e trasformato con rum caraibico e lunghe tradizioni di macerare la frutta, diventando un appuntamento essenziale del Natale giamaicano e delle celebrazioni nuziali.
In الليل, حيث أن رائحة Weihnachtsmannes مطلوبة, فإن هذا هو الوقت المناسب, وقد حدث ذلك بالفعل في Weihnachtslieder, حيث لا يوجد, أي شيء في هذا الوقت.
Sobald Sie the gewünschte Temperatur haben, müssen Sie die benötigte Menge caramellisieren ande ann die gewünschte Leistung erzielen.
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Per porzione (130g) · 10 porzioni totali
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