Insalata marocchina di arance e cannella

A proposito di questa ricetta

Questa insalata di arance è uno spettacolo comune alla fine di un pasto marocchino o come brillante contrappunto a un tagine ricco e speziato, la sua dolcezza pulita taglia i piatti più pesanti senza aggiungere pesantezza stessa. Le arance vengono sbucciate completamente, rimuovendo tutto il midollo, e tagliate a rondelle o segmenti sottili, quindi condite con solo un tocco di acqua di fiori d'arancio e una spolverata di cannella: la moderazione è la tecnica chiave qui, poiché il frutto non ha quasi bisogno di aiuto. Datteri tritati o mandorle tostate sono spesso sparsi sopra per dare consistenza, e il tutto è meglio servito freddo, lasciando che i succhi di agrumi si raccolgano sul fondo del piatto per versare sopra ogni fetta.

Ingredienti

Serve 4

• 6arance navel
• 1 cucchiaioacqua di fiori d'arancio
• 1 cucchiainocannella in polvere
• 2 cucchiaiotesoro
• 1/4 tazzadatteri snocciolati(tritato)
• 2 cucchiaiomandorle a lamelle tostate
• 1 cucchiaiomenta fresca(tritato, per guarnire)

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare le arance

   Taglia la parte superiore e inferiore di ogni arancia, quindi elimina la buccia e tutta la parte bianca seguendo la curva del frutto.

2. 2

   Fetta

   Tagliate le arance sbucciate a rondelle sottili, eliminando eventuali semi, e disponetele su un piatto da portata, raccogliendo l'eventuale succo.

3. 3

   Vestito

   Irrorare le arance con acqua di fiori d'arancio e miele, quindi spolverare generosamente con cannella.

   Usa l'acqua di fiori d'arancio con parsimonia: un po' fa molto e troppa diventa saponosa.

4. 4

   Aggiungi condimenti

   Distribuire sopra i datteri tritati, le mandorle tostate e la menta.

5. 5

   Raffreddare e servire

   Conservare in frigorifero almeno 20 minuti prima di servire in modo che i sapori si fondano e l'insalata sia adeguatamente fredda.

Variazioni

• •

  Aggiungere fettine sottili di cipolla rossa dà una versione marocchina salata, a volte servita accanto a carni alla griglia.

• •

  اضغط ببساطة على الإصدار الحالي, وانقر فوق ici, ثم انقر فوق الامتياز.

• •

  Ciò significa che puoi utilizzare il software e il computer per ottenere maggiori informazioni.

Stoccaggio

Conservare in frigorifero coperto fino a 2 giorni; le arance rilasceranno più succo col tempo, il che va bene, ma aggiungi le noci appena prima di servire in modo che rimangano croccanti.

Domande frequenti