Braaibroodjie sudafricano (panino con formaggio grigliato e pomodoro)

A proposito di questa ricetta

Il Braaibroodjie sudafricano è un vero e proprio piatto tradizionale sudafricano, conosciuto come Sandwich con formaggio grigliato e pomodoro. Pane imburrato ripieno di formaggio, pomodoro, cipolla e chutney, grigliato direttamente sui carboni braai fino a quando diventa croccante e sciolto, un contorno amato.\n\nBraaibroodjie è un elemento fisso della cultura braai (barbecue) sudafricana, tradizionalmente grigliato direttamente sui carboni utilizzati per la portata principale di carne, la sua combinazione di formaggio e chutney riflette i classici sapori dei sandwich sudafricani.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga sudafricana, non un sostituto generico per un termine di ricerca.

Ingredienti

Serve 4

• 8 fettepane bianco
• 4 cucchiaioburro(ammorbidito)
• 200 gformaggio cheddar(affettato)
• 2pomodori(affettato)
• 1cipolla rossa(affettato sottilmente)
• 4 cucchiaiochutney (come quello di Mrs Ball o un chutney di frutta)
• 1 cucchiainoerbe miste essiccate(facoltativo)

Istruzioni

1. 1

   Imburrare il pane

   Spalmare generosamente ogni fetta di pane con burro ammorbidito su un lato.

2. 2

   Assemblare

   Sul lato senza burro di metà delle fette, disporre a strati il formaggio, il pomodoro, la cipolla e un cucchiaio di chutney.

3. 3

   Chiudi il panino

   Coprire con le restanti fette di pane, con la parte imburrata verso l'esterno.

4. 4

   Griglia

   Grigliare i panini direttamente sui carboni braai medio-caldi o in una pressa per sandwich per 3-4 minuti per lato fino a quando saranno ben dorati e il formaggio si sarà sciolto.

5. 5

   Controlla la cottura

   Premere delicatamente per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente e il pane a diventare croccante.

6. 6

   Servire

   Servire caldo, tagliato a metà, come contorno accanto a carni alla griglia.

Variazioni

• •

  Questo può essere fatto per conto proprio.

• •

  Bazı evlerde cedro e mussarela karışımı gibi Farklı peynirler kullanılır.

• •

  Questo è qualcosa che puoi fare durante il mese.

Stoccaggio

Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.

Domande frequenti