Morbide palline di pasta lievitata fritte, scavate e farcite con carne macinata speziata, un sostanzioso alimento base dello street food sudafricano.
Il Vetkoek sudafricano è un vero piatto tradizionale sudafricano, noto come pane con pasta fritta con ripieno di carne macinata. Morbide palline di pasta lievitata fritte, scavate e farcite con carne macinata speziata, un abbondante alimento base dello street food sudafricano.\n\nVetkoek, che significa "torta grassa", è un alimento base delle famiglie sudafricane da generazioni, storicamente un cibo abbondante e conveniente, tradizionalmente servito liscio con sciroppo o salato con ripieno di carne macinata.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore autentico e specifico radicato nella casa sudafricana. cucina, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 8
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, quindi incorporare l'acqua tiepida fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Impastare per 6 minuti.
Coprire e lasciare lievitare per 1 ora fino al raddoppio.
Cuocere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere il curry in polvere, quindi aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura. Unire i pomodorini tagliati a cubetti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché non si sarà addensato. Condire con sale.
Dividere l'impasto lievitato in 8 porzioni, formare delle palline e friggerle in olio riscaldato a 175°C per 4-5 minuti per lato finché non saranno ben dorate e cotte.
Una volta abbastanza freddo da poter essere maneggiato, tagliare ogni vetkoek fritto e svuotare un po' dell'interno.
Riempire generosamente con la carne macinata di manzo speziata e servire caldo.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
La Vetkoek, che significa "torta grassa", è da generazioni un alimento base delle famiglie sudafricane, storicamente un alimento abbondante e conveniente, tradizionalmente servito liscio con sciroppo o salato con ripieno di carne macinata.
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Tuzlu kıyma dolgusu bir yemek için klasiktir; Sie sind sich sicher, dass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, ob Sie die richtige version gefunden haben.
Per porzione (220g) · 8 porzioni totali
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