Frittelle croccanti di patate fritte fino a doratura, servite con pancetta di maiale fritta e marmellata di mirtilli rossi.
Il Raggmunk è un vero piatto tradizionale svedese, noto come pancake svedesi di patate con carne di maiale e mirtilli rossi. Frittelle croccanti di patate tagliuzzate fritte fino a doratura, servite con pancetta di maiale fritta e marmellata di mirtilli rossi.\n\nIl Raggmunk è un piatto tradizionale svedese che utilizzava la patata, un raccolto che divenne un alimento base in tutta la Scandinavia nel XVIII secolo, qui abbinato al maiale stagionato in una combinazione ancora popolare nelle cucine domestiche.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella tradizione Cucina casalinga svedese, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 4
Grattugiare grossolanamente le patate e strizzare con un canovaccio pulito il liquido in eccesso.
Sbattere insieme l'uovo, la farina, il latte, il sale e il pepe, quindi unirvi la patata grattugiata scolata.
Friggere le fette di pancetta di maiale in una padella asciutta fino a renderle croccanti; mettere da parte e conservare il grasso fuso nella padella.
Aggiungere il burro nella stessa padella, aggiungere la pastella di patate fino a formare delle frittelle larghe circa 10 cm e friggerle a fuoco medio per 4 minuti per lato fino a quando saranno ben dorate e croccanti ai bordi.
Trasferisci i pancake finiti in un forno basso mentre friggi il resto in lotti.
Impiattare le frittelle con la pancetta di maiale croccante e un cucchiaio abbondante di marmellata di mirtilli rossi.
Rendelenmiş patatesi sertçe sıkın; من المؤكد أن Raggmunk'un gevrek yerine ıslak olmasının ana nedenidir.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Il Raggmunk è un piatto tradizionale della fattoria svedese che utilizzava la patata, un raccolto che divenne un alimento base in tutta la Scandinavia nel XVIII secolo, qui abbinato al maiale stagionato in una combinazione ancora popolare nelle cucine domestiche.
Patates Yeterince süzülmemiş veya onu bağlamaya Yetecek kadar un ve yumurta yok; Questo non significa che hai problemi con questo.
Rendelenmiş patates, bekledikçe oksitlenir ve daha fazla sıvı açığa çıkarır; Questa è l'unica cosa che puoi fare con il tuo figlio e con il tuo figlio.
Questo è qualcosa che puoi fare. Dengelemek için limon suyuyla kesin.
Per porzione (300g) · 4 porzioni totali
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