Kladdkaka (torta svedese al cioccolato appiccicosa)
Una torta al cioccolato volutamente poco cotta con una parte superiore croccante e un centro denso, fondente, quasi fuso.
A proposito di questa ricetta
La Kladdkaka è un vero piatto tradizionale svedese, noto come torta svedese al cioccolato appiccicoso. Una torta al cioccolato volutamente poco cotta con una parte superiore croccante e un centro denso, soffice, quasi fuso.\n\nLa Kladdkaka, letteralmente "torta appiccicosa", è diventata popolare nella pasticceria casalinga svedese nella seconda metà del XX secolo come un dessert facile e affidabile che piace al pubblico e che non richiede un mixer e una sola ciotola.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore autentico e specifico radicato nello svedese. cucina casalinga, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Ingredienti
Serve 8
- 2uova
- 250 gzucchero
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 100 gfarina per tutti gli usi
- 4 cucchiaiocacao in polvere
- 0.25 cucchiainosale marino fino
- 125 gburro(fuso)
- 1 cucchiaiozucchero a velo(per spolverare)
Istruzioni
- 1
Sbattere uova e zucchero
Sbattere insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia fino a quando il composto diventa chiaro e leggermente schiumoso, circa 2 minuti.
- 2
Aggiungi gli ingredienti secchi
Setacciare la farina, il cacao in polvere e il sale, mescolando delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati.
- 3
Aggiungi il burro
Incorporate il burro fuso fino ad ottenere un impasto liscio e lucido.
- 4
Preparare la padella
Versare in uno stampo a cerniera da 22 cm imburrato.
- 5
Cuocere
Cuocere in forno a 175°C (350°F) per 20-22 minuti: i bordi dovrebbero essere fissati ma il centro dovrebbe ancora tremare leggermente.
- 6
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti; il centro si rassoda mentre si raffredda ma dovrebbe rimanere confuso. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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Questo è qualcosa che puoi fare con il denaro.
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Lasciarlo raffreddare almeno 20 minuti prima di affettarlo; si rassoda ma rimane appiccicoso all'interno.
Variazioni
- •
Puoi farlo in qualsiasi luogo.
- •
معظم الرجال لديهم Möglichkeit, sich auf den Weg zu machen, قبل أن يكون sich auf den Weg machen.
- •
Servire con panna leggermente montata e frutti di bosco freschi per tagliare la ricchezza.
Stoccaggio
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Storia e origine
La Kladdkaka, letteralmente "torta appiccicosa", è diventata popolare nella pasticceria casalinga svedese nella seconda metà del XX secolo come un dessert facile e affidabile che piace al pubblico e che non richiede un mixer e una sola ciotola.
Domande frequenti
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È stato cotto troppo a lungo: la kladdkaka deve sembrare cotta quando esce dal forno.
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Fatti nutrizionali
Per porzione (90g) · 8 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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