Un dessert vietnamita caldo e cremoso a base di banane mature cotte a fuoco lento nel latte di cocco zuccherato con perle di tapioca e arachidi tostate.
Che chuoi è uno dei dessert che (zuppa dolce) più popolari del Vietnam, costruito attorno a banane mature bollite dolcemente nel latte di cocco addolcito con zucchero e leggermente addensate con piccole perle di tapioca finché l'intera pentola diventa cremosa e profumata. Occupa una confortante via di mezzo tra un dessert e uno spuntino, venduto caldo la sera dai carretti ambulanti e preparato in casa altrettanto spesso quando le banane iniziano a maturare troppo. La tecnica chiave consiste nell'utilizzare banane molto mature, quasi maculate: mantengono la loro forma meglio delle banane sode quando vengono cotte a fuoco lento e rilasciano una dolcezza naturale che bilancia la ricchezza del latte di cocco. Le perle di tapioca necessitano di un breve pre-ammollo in modo che cuociano uniformemente anziché rimanere gessose al centro, e il latte di cocco dovrebbe essere aggiunto verso la fine e fatto bollire lentamente, mai bollito troppo, per evitare che si spezzi. Servito caldo in piccole ciotole condite con arachidi tostate e un filo di crema di cocco extra, che chuoi è il tipo di dessert che le nonne vietnamite preparano per capriccio con qualunque banana matura sia sul bancone: umile, veloce e profondamente confortante.
Serve 4
Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere le perle di tapioca imbevute e cuocere a fuoco lento per 10 minuti finché non diventano traslucide.
Aggiungi le rondelle di banana nella pentola e fai sobbollire dolcemente per 5-6 minuti fino a quando saranno morbide ma manterranno la loro forma.
Mescolare il latte di cocco, lo zucchero e il sale. Riportare a fuoco lento, facendo attenzione a non bollire troppo.
Incorporare l'impasto di amido di mais e cuocere 2-3 minuti fino a quando il liquido si addensa leggermente e diventa lucido.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare 5 minuti per addensarsi ulteriormente e raffreddare leggermente prima di servire.
Versare nelle ciotole, irrorare con la crema di cocco e guarnire con le arachidi tostate tritate.
Kahverengi benekli çok olgun muzlar kullanın; olgunlaşmamış muzlar sert ve nişastalı kalır e doğru tatlılığı geliştirmezler.
هندستان سيفيزي sütünü ekledikten sonra çok kaynamasına izin vermeyin؛ حفيف بير كايناتما، kıvrılmış y yağlı görünmek yerine kremsi kalmasını sağlar.
Sobald Sie den Tag beet haden, sollten Sie die Taste 4–5 Tage long drücken. عطر ماي لاروم أكثر عطرية.
Était-ce votre choix : Indian-Cevizi sütüne eklemeden önce karamelize, daha dumanlı bir version için önce muzları ızgarada pişirin veya pişirin.
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Güney Vietnam è un membro del gruppo di guerra del Vietnam, ma non è conosciuto da Anspruch zu nehmen.
Conservare in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore ermetico; le banane si ammorbidiranno ulteriormente e la tapioca si rassoderà. Riscaldare delicatamente a fuoco basso con una spruzzata di acqua o latte di cocco per allentarlo.
I dessert Che sono una categoria vasta e variegata nella cucina vietnamita, che spazia dalle zuppe dolci a base di fagioli alle combinazioni di frutta e tapioca come il che chuoi, tradizionalmente venduto dai venditori ambulanti e consumato come spuntino pomeridiano o serale piuttosto che rigorosamente dopo cena.
Se hai un problema di salute, dovresti sapere di più su come farlo. Puoi farlo senza parar, ma non puoi farlo.
Muhtemelen çok sert kaynatılmıştı. الهندية-Cevizi sütü eklendikten sonra ıyı hafif bir kaynamaya getirin yüksek ateşte bekletmek yerine ara sıra karıştırın.
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Per porzione (260g) · 4 porzioni totali
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