ペッパースープはナイジェリア料理の中で特別な位置を占めており、その強烈なスパイスの効いた透明なスープのおかげで、心安らぐ毎日の料理としても、また体調が悪いときに特別に作られる料理としても高く評価されています。ツバメ（フフ、エバ）と一緒に食べることを目的とした濃いナイジェリアのスープとは異なり、ペッパースープはボウルから熱々をすすりながら、単独で楽しむことがよくあります。 テクニックは簡単で、肉を柔らかくなるまで煮て、特製のスパイスブレンド、すりつぶしたザリガニ、スコッチボンネットの熱を加えます。しかし、ウジザシードやカラバッシュナツメグなどの材料を加えた特別なペッパースープスパイスミックスが、一般的な調味料では再現するのが難しい風味を与えます。 最後の瞬間に香りの葉を混ぜて仕上げたこの料理は、大胆な熱さと暖かさを中心に作られており、お祝いの席や雨の日の救済策としても同様に家庭で楽しめます。
サービスします 4
肉、水、玉ねぎ、にんにく、生姜、だしの素を大きな鍋に入れて混ぜます。沸騰させて泡を取り除きます。
弱火にして蓋をし、肉が柔らかくなるまで30〜35分煮ます。
ペッパースープスパイスブレンド、すりつぶしたザリガニ、スコッチボンネットペッパーを加えて混ぜます。
塩を加え、蓋を開けずにさらに10分間、香りが立ってわずかに煮汁が減るまで煮ます。
食べる直前に香りの葉をかき混ぜると、香りの葉が苦くならずに熱いスープの中で優しくしおれます。
より穏やかな背景熱が必要な場合は、提供する前に取り除くことができる、スコッチボンネットペッパーをみじん切りではなく丸ごと加えます。
ダハ・テミズ、ダハ・バーラック・ビル、そしてスユ・イシン・コピュージュ・カイナマン・バシュンダ・アルイン。
Es ist wichtig, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen, foi Sie tun müssen;ウジザ・トゥムラール・エ・ス・カバドゥ・ニ・ス・カバ・ジビ・サデ・コリ・トズヌン・コピーヤラヤマヤカ・ファルクル・ビレシェンラー・アイスエリル。
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سكوتش بون ميكتارين داماك تادينيزا جور آيارلاين؛ Isso pode ser feito no Final do mes.
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。コンロの上でゆっくりと再加熱します。翌日になるとスープの味が深くなります。
ペッパースープは、強烈なスパイスの効いた透明なスープで知られる人気のナイジェリア料理で、伝統的に地元のスパイスを独自にブレンドして作られ、通常の食事と同じように風邪の体を温める治療法として提供され、お祝いや集まりで特に人気があります。
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È quello che hai fatto、che hai una vita perfetta、che hai lu e lu、solo che sei finito。
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1回分あたり (420g) · 4 合計サービング数
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