ヤンソンのフレステルセ、ヤンソンの誘惑は、スウェーデンを代表する休日料理の 1 つで、ミートボールやニシンと並ぶクリスマスのスモーガスボードの定番です。薄くスライスしたジャガイモに、柔らかくしたタマネギとスウェーデン産スプラットのピクルス（アンショビス、英語名はアンチョビではなくスプラット）を重ね、表面が濃い黄金色になり、ジャガイモが魚の塩漬けの旨味を吸収するまでクリームで焼きます。 この料理を成功させるテクニックは、ジャガイモを薄く均一にスライスすることです。理想的にはマンドリンを使用して、すべての層がクリームの中で同じ速度で火が通るようにします。スプラットブライン自体がクリームと一緒に注がれ、これが実際に料理の味付けになります。ブラインが機能するため、ほとんどのレシピでは塩をほとんどまたはまったく追加する必要がありません。 これは、創作された組み合わせではなく、十分に文書化された本物のスウェーデンの古典であるため、ここでの目標は、再解釈ではなく、オリジナルへの忠実です。クリームが減り、表面が茶色になるまでじっくりと時間をかけて焼き上げた、スウェーデンの家庭で作られる濃厚で風味豊かな心安らぐ食べ物は、日常の便利さのためではなく、伝統的であるという理由で特別に作られています。
サービスします 6
フライパンにバター大さじ2を中火で溶かします。玉ねぎが柔らかくなり、軽く黄金色になるまで、しかし深く茶色にならないまで、8〜10分間調理します。
グラタン皿にバターを塗る。ジャガイモの3分の1を重ね、次に玉ねぎの半分と若芽の半分を細長く切ります。これを繰り返し、最上層のジャガイモで仕上げます。
ジャガイモをできるだけ薄く、均等にスライスします。マンドリンを使うと、料理が均等に火が通るかどうかが大きく変わります。
クリーム、牛乳、取っておいたスプラットブライン大さじ3、白コショウを混ぜ合わせます。層になったジャガイモの上に均等に注ぎます。
ホイルで覆い、ジャガイモがほぼ柔らかくなるまで、200°C (400°F) で 35 分間焼きます。
ホイルを外し、パン粉と残りのバターを細かく散らし、こんがりきつね色になって泡立つまでさらに20〜25分焼きます。
クリームが少し固まるため、食べる前にキャセロールを10分間休ませてください。新鮮なチャイブを散らします。
Akdeniz hamsisi değil、gerçek İsveç ansjovis'i (çaça turşusu) kullanın ; Bunlar Daha Yumuşaktır、Daha Tatlıdır、Farklı şekilde Salaura Edilir、Sala Mura、yemeğin Lezzeti Için çok önemlidir です。
証明書は、シア ダンネギアート以外のアッパレッキオです。サラムラスは、ファズラダン・トゥザ・イヒティヤック・ドゥイマヤカ・ドゥヌズ・カダル・トゥズルドゥルの遺伝子を持っています。
ケスメデン オンセ イェメジ ディンレンメイェ ブラキンス何もないのに、何もサービスを提供する必要はありません。
エルスター・ゼンギン: クレーマ・スュット・カリシュム・イェリーヌ・トゥム・クレマイ・クランヌ・ハベの主任を務め、私たちの人生は最高の人生でした。
ハムシ・イェリン: ハムシニ・ゲルチェクテン・ブラムヨルサニズ、アクデニズ・ハムシ・ファイルトス・クラン、アンチャク・タドゥ・ダハ・ケスキン、トゥズル・オラタクティルのミクターダ。
Überbackene Speisen: Die Letzten 25 a 30 Tage dauerten bis zum nächsten Gericht。
冷蔵保存で3日間保存可能。 160°C (325°F) のオーブンで蓋をして、完全に温まるまで約 20 分間再加熱します。電子レンジを使うとクリームソースが分離してしまいます。
ヤンソンの誘惑は記録に残る 20 世紀のスウェーデン料理で、伝統的にクリスマスのスモーガスボードや大晦日のお祝いの後に提供されています。その名前は、この料理の豊かで風味豊かな魅力に抵抗できなかったヤンソンという架空の敬虔な男性に関連付けられていることがよくありますが、正確な起源の物語は情報源によって異なります。
イスミン・ラグメン、スベス・アンジョビレリ、カランフィル・イェニバハール・イル・タトゥル・バハラトゥル・サラムラダ・テダヴィ・エディレン・ハムシラーディル。ブ、トゥズル アクデニズ ハムシ ファイルトスンダン オールドクチャファルクルドゥル - タドゥ ダハ ハフィフ ヴェ ビラズ タトゥルドゥル。
メスモ・アシム、カトマンラル・ビル・ギュン・オンセデン・トゥプレイプ・ブズドラビンダ・サクヤビリル、アルドゥンダン・クレマル、カルシュシュム・ウゼリン・ドキュプ・サービスビス・ヤップマダン・ヘメン・オンセ・ピシレビリルシニズ、ボイレセ・パテスレリン・レンギ・ソルマズ。
私は人生の問題を抱えていますが、問題は一人でありません。何も問題はありません。
1回分あたり (350g) · 6 合計サービング数
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