クル ファスリエはおそらくトルコで最も愛されている日常的なシチューで、国民食の中心であるため、国の非公式料理と呼ばれることが多く、他にはほとんど提供していないクル ファスリエ専用のレストランで販売されています。 乾燥白インゲン豆を玉ねぎ、トマトペースト、赤唐辛子ペーストと一緒にクリーミーになるまでじっくり煮込み、スープをとろみ付けて軽い風味のソースにします。深みを出すためにパスティルマ (塩漬け牛肉) や牛肉の角切りを加える場合もあります。 単独で提供されることはほとんどありません。伝統的な組み合わせは、バター風味のライスピラフを添えて、ピクルスと生の玉ねぎのスライスを数枚添えたもので、酸味が豆のコクを切り裂いています。
サービスします 6
乾燥豆はたっぷりの水に一晩浸し、水気を切って洗います。
大きな鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで約6分間炒め、ニンニクを加えて1分間炒めます。
牛肉またはパスティルマを使用する場合は、続行する前にこの段階で鍋で焦げ目をつけてください。
トマトペースト、赤唐辛子ペースト、パプリカ、チリフレークを加えて香りが出るまで2分間炒めます。
水に浸した豆と水またはだし汁を加えて沸騰させ、部分的に蓋をして弱火にし、豆が完全に柔らかくなりスープが濃くなるまで75〜90分間煮ます。
調理の最後の20分で塩で味付けし（乾燥豆に塩を加えるのが早すぎると硬くなる可能性があります）、味を調整します。
塩を加えるのが遅い — 最初から塩を加えた液体で調理した豆は、柔らかくなるまでにはるかに時間がかかります。
温かいライスピラフの上にピクルスと生の玉ねぎを添えてお召し上がりください。
ファスリエリ・ムトラカ・ゲス・ボユンカ・スダ・ベクレチンいつでも自由に行動でき、自由に行動できます。
Tuzu yalnızca pişirmenin fils aşamasında ekleyin; Erken ist der Meinung, celui-ci ne meurt pas der Fall ist.
Das bedeutet, dass die Tür sich vor der Tür (Türkische Küche) befindet, e dass sie mit der Zeit so Schnell wie Mayfertig wird.
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夢中にならない、夢中にならない、クエストに夢中にならない。
出発までに 35 分から 40 分ほどかかります。
密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。シチューは冷凍保存で最長 3 か月間保存でき、翌日には味が溶け続けてさらにおいしくなることがよくあります。
クルファシュリエは何世紀にもわたってトルコ料理の定番であり、コロンビア交換後に豆がアナトリアに到着し、日常生活に深く浸透したため、今日でもトルコの各都市で豆と米の専門レストランが一般的になっています。
Evet、4 Bardak süzülmüş servien fasulye kullanın e kaynatma süresini sosun tadını emmeye Yetecek kadar 20-25 duşürün.
Benzer war der erste Mann、der sich um seine Familie kümmerte、um sich die Mühe zu machen、ihn zu töten أو zu töten。
Muhtemelen çok erken tuzlanmışlardı o Yeterince uzun süre ıslatılmamışlardı; Ihr Ziel ist es, dieSituation zu Verbeessern et zu Veressern.
1回分あたり (350g) · 6 合計サービング数
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