초콜릿 케이크
촉촉하고 진한 초콜릿 층 케이크, 매끈한 초콜릿 버터크림 프로스팅.
이 레시피 정보
초콜릿 케이크를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 메뉴입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
재료
서브 12
- 2 컵중력분
- 2 컵세립 설탕
- 0.75 컵무가당 코코아 가루
- 2 작은술베이킹 소다
- 1 작은술베이킹 파우더
- 1 작은술소금
- 2 큰계란
- 1 컵버터밀크
- 0.5 컵식용유
- 1 컵뜨거운 양조 커피
- 2 작은술바닐라 추출액
- 3 컵초콜릿 버터크림 프로스팅
조리법
- 1
준비하다
모든 재료를 모아 준비합니다.
- 2
쿡
레시피에 따라 주성분을 요리하세요.
- 3
결합
모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.
- 4
서브하다
뜨겁고 신선하게 제공됩니다.
묽은 반죽은 걱정하지 마세요. 촉촉한 부스러기로 구워집니다.
- 5
Bake
반죽을 팬에 나누어 넣고 중앙에 이쑤시개를 꽂아 묻어나오지 않을 때까지 30~35분간 굽습니다.
균일하게 굽기 위해 팬을 중간에 회전시킵니다.
- 6
Cool completely
케이크를 팬에 넣어 10분 동안 식힌 다음, 선반에 올려 완전히 식힌 후 프로스팅을 하세요.
따뜻한 케이크에 설탕을 입히면 버터크림이 녹으니 인내심을 가지세요.
- 7
프로스팅 및 조립
레이어 사이에 프로스팅을 바른 다음 상단과 측면에 장식적으로 소용돌이치듯 펴 바릅니다.
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전문가의 팁
- →
최상의 결과를 얻으려면 고품질의 재료를 사용하십시오.
- →
커피를 넣은 후에는 너무 많이 섞지 마십시오.
- →
프로스팅을 하기 전에 케이크를 완전히 식혀주세요.
- →
더 진하고 부드러운 맛을 원하시면 더치 프로세스 코코아를 사용하세요.
- →
안정적이고 균일한 스택을 위해 레이어의 수평을 맞추세요.
변형
- •
뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다
- •
반죽에 초콜릿 칩을 추가합니다.
- •
층 사이에 라즈베리 잼을 채워주세요.
- •
버터크림 대신 초콜릿 가나슈를 얹어주세요.
저장
밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.
역사와 유래
미국 요리 전통에 뿌리를 둔 이 고전 요리는 미국 가정 요리의 진화를 나타냅니다. 소박한 시작부터 현대적인 주방까지, 이 레시피는 여러 세대에 걸쳐 전해지며 편안한 음식과 가족 식사의 정신을 구현합니다.
자주 묻는 질문
이 요리의 핵심 재료는 무엇인가요?
이 전통적인 미국식 레시피는 고품질의 단백질, 신선한 야채, 조미료가 함께 어우러져 진정한 맛을 만들어냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 신선하고 고품질의 재료를 사용하는 것이 필수적입니다.
이 레시피를 준비하는 데 시간이 얼마나 걸리나요?
준비 시간은 기술과 재료 준비에 따라 다릅니다. 대부분의 가정 요리사는 이 요리를 한 시간 안에 완료할 수 있으므로 주중 저녁 식사에 적합합니다.
이 레시피를 대체할 수 있나요?
물론입니다! 미국 요리는 창의성을 장려합니다. 식단 선호도와 보유하고 있는 음식에 따라 단백질, 야채, 조미료를 대체할 수 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관해야 하나요?
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 일부 요리는 다음날 맛이 좋아집니다.
영양성분표
서빙 당 (140g) · 12 총 제공량
시간 요약
가이드에 소개됨
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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