컴플레토는 칠레의 국가 패스트푸드로, 칠레는 세계에서 1인당 핫도그 소비량이 가장 높은 국가 중 하나입니다. 그러나 완제품을 단순한 핫도그라고 부르는 것은 상당히 절제된 표현입니다. 표준 '완전 이탈리안' 버전에는 두 손으로 먹어야 할 만큼 많은 토핑이 들어 있습니다. 빵은 깍둑썰기한 신선한 토마토, 넉넉한 아보카도(칠레에서는 팔타라고 함), 그리고 엄청난 양의 마요네즈 아래에서는 거의 보이지 않습니다. 'completo'라는 이름은 단순히 '완전한'을 의미합니다. 'simple'(프랑크푸르트는 빵 속에만 있는 버전)과 반대되는 완전히 로드된 버전입니다. '이탈리아노' 변종은 이탈리아 국기의 색상인 토마토의 빨간색, 마요네즈의 흰색, 아보카도의 녹색에서 그 이름을 얻었습니다. 다른 버전도 존재합니다. 'dinamico'는 소금에 절인 양배추를 추가하고 'as'는 케첩과 머스타드를 추가합니다. 그러나 italiano는 푸엔테 데 소다(칠레 스타일 식당)와 전국의 길거리 카트에서 제공되는 정식 형태입니다. 프랑크푸르트 소시지 자체는 삶거나 쪄서 굽지 않고 부드럽고 약간 달콤한 흰색 빵에 넣어서 분해되지 않고 토마토의 상당한 주스를 흡수할 수 있어야 합니다. 제대로 만든 완제품에서 토핑과 소시지의 비율은 무게 기준으로 3:1에 가깝습니다. 토핑은 장식이 아니라 요리입니다.
서브 4
토마토를 잘게 깍둑썰기하여 씨와 여분의 액체를 제거합니다. 소금 한 꼬집으로 간을 하고 따로 보관해 두세요. 아보카도를 레몬즙과 소금으로 으깨서 크림처럼 느껴지지만 여전히 약간 두툼할 때까지 으깨세요.
냄비에 물을 끓입니다. 프랑크푸르트 소시지를 추가하고 완전히 가열될 때까지 3~4분간 끓입니다. 또는 끓는 물에 4분간 쪄주세요. 굽지 마십시오. 전체 제품에는 찌거나 삶은 프랑크푸르트 소시지가 사용됩니다.
빵을 마른 프라이팬이나 약한 오븐에서 굽지 않고 부드럽고 따뜻해질 때까지 잠시 데우세요.
순서가 중요합니다. 프랑크푸르트 소시지를 빵 안에 넣으세요. 아보카도를 한쪽면에 넉넉하게 펼쳐주세요. 그 위에 잘게 썬 토마토를 쌓아주세요. 마요네즈를 마지막에 넉넉하게 바르십시오. 소심하지 마십시오.
정통 이탈리안 완성의 정확한 비율은 각 토핑의 양이 대략 동일하고 마요네즈를 발라 모든 각도에서 볼 수 있도록 하는 것입니다.
Wiggun Bil Шири комупуретосундаки mayoneсу mictar yambajurara ashuhurnuyol -简単に说mingdedikimas. 这就是 qui vous empêche de le Faire et votre argent est regle.爱を忘れいだだい。
Die Gäste haben vor Kurzem den ganzen TAG über nach Hause gereist.
重要:марузерерин YANA 라하나 토르슈 베 하돌 에쿠레인.
이름:메리카노소시스리・산드비신덴, 에신레네레쿠・케체프, 하드르・베・이실・레제토・에쿠레인.
Vejetaryen tam: 亲爱的Portobello Mantarı Kullanın。
완성된 핫도그는 즉시 조립하여 먹어야 합니다. 조립된 핫도그는 보관할 수 없습니다. 최대 4시간 전에 모든 토핑을 준비하고 뚜껑을 덮어 냉장 보관하세요.
핫도그는 20세기 초 미국과 중부 유럽 이민자들과 함께 칠레에 도착했습니다. 칠레의 노점상들은 1930년대와 1940년대에 미국식 원본을 수정하기 시작했습니다. 특히 칠레 요리의 핵심인 팔타(아보카도)와 같은 현지 재료를 추가하고 미국식이나 유럽식 버전보다 훨씬 더 많은 마요네즈를 사용했습니다. 1950년대까지 완제품은 칠레 길거리 음식 문화의 고정물이 되었으며, 오늘날 칠레는 연간 1인당 약 2.5kg의 프랑크푸르트 소시지를 소비합니다. 이는 전 세계적으로 가장 높은 비율입니다.
마이오、20歳。2016 – 20월.논・세・엔테・체・트츠・폿사・페이아. ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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서빙 당 (280g) · 4 총 제공량
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