할바

이 레시피 정보

할바를 특징으로 하는 전통적인 터키 인기 음식입니다. 이 사랑받는 요리는 터키 가정식의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 6

• 2 컵거친 세몰리나(irmik)
• 100 g무염 버터(약 7 테이블스푼)
• 3 큰술잣
• 2 컵물
• 1.5 컵과립 설탕
• 1 컵전유
• 1/2 작은술간 계피(for serving)

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

   여기서 진정한 인내심은 좋은 할바와 평범한 할바를 구분합니다. 세몰리나는 짙은 황금색을 띠고 고소한 향이 나야 합니다. 옅은 세몰리나는 부드럽고 기름진 결과를 만들어냅니다.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

5. 5

   Serve

   그릇에 담거나 틀을 풀고 접시에 계피 가루를 넉넉히 뿌립니다. Halvah는 전통적으로 따뜻하게 제공됩니다. 선택적으로 카이막(클로티드 크림) 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 보세요.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  쉬틀라치(Sütlaç) 스타일: 할바를 개별 그릇에 붓고 계피 가루를 뿌려 차갑게 서빙합니다. 이는 쌀 푸딩과 비슷합니다.

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  Kuru kayısılı: 잘게 썬 말린 살구를 마지막에 접으면 과일 맛이 납니다.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문