허브로 구운 닭고기를 특징으로 하는 전통 터키 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 터키 가정식의 본질을 나타냅니다.
서브 4
재료를 준비하세요.
껍질 아래에 매리네이드를 넣는 것이 깊은 맛의 새와 표면적으로 양념된 새를 구분하는 요소입니다.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
뜨겁게 서빙하세요.
조각하기 전에 오븐에서 꺼내서 10-15분 동안 뚜껑을 덮지 않은 상태로 둡니다. 팬의 육즙을 고운 체에 걸러내고 조각난 조각 위에 간단한 소스처럼 부어주세요. 라이스 필라브, 구운 야채, 카식(cacık)을 곁들여 냅니다.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
닭고기를 쉬게 하는 것은 타협할 수 없는 일입니다. 10-15분 동안 육즙이 재분배되고 조각할 때 육즙이 모두 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다.
피부가 충분히 바삭하지 않으면 오븐을 마지막 10분 동안 220°C로 올리세요.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
Sarımsak-yoğurt: 매리네이드의 올리브 오일을 마늘과 섞인 걸쭉한 걸러낸 요구르트로 대체하여 탄두리 스타일의 촉촉한 결과를 얻으세요.
타부크: 닭고기 전체 대신 닭 허벅지와 다리를 사용하세요. 조리 시간을 200°C에서 35~40분으로 줄이세요.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 터키 요리법은 가정 요리 전통의 진화를 반영하고 세대를 거쳐 전해지며 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
터키 요리는 터키 문화의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 전통 요리는 사용 가능한 음식과 개인 취향에 따라 창의성과 대체 요리를 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (320g) · 4 총 제공량
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