Lamb braised with waterblommetjies (Cape pond weed flowers) and sorrel, a uniquely South African seasonal stew found only in the Western Cape.
South African Waterblommetjiebredie is a real, traditional South African dish, known as Cape Water Lily Stew with Lamb. Lamb braised with waterblommetjies (Cape pond weed flowers) and sorrel, a uniquely South African seasonal stew found only in the Western Cape.\n\nWaterblommetjiebredie is one of the Cape's most distinctive dishes, built around waterblommetjies, an indigenous aquatic plant harvested from Western Cape wetlands during a specific winter season, making this bredie a genuinely regional specialty.\n\nThe result is a dish worth making on its own merits: it rewards patience with the technique and delivers real, specific flavor rooted in South African home cooking, not a generic stand-in for a search term.
서브 6
Heat oil in a heavy pot and brown the lamb cubes on all sides; 따로 보관하십시오.
같은 냄비에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 조리합니다.
Stir in garlic, cooking for 1 minute.
Return the lamb to the pot, add water or stock, cover, and simmer for 1 hour until nearly tender.
Add the waterblommetjies (or substitute) and sorrel, and continue simmering uncovered for 30 minutes until the lamb is fully tender and the sauce has thickened.
Season with salt and serve hot over rice.
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公开されたバージョンは公开されます。
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남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.
Waterblommetjiebredie is one of the Cape's most distinctive dishes, built around waterblommetjies, an indigenous aquatic plant harvested from Western Cape wetlands during a specific winter season, making this bredie a genuinely regional specialty.
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서빙 당 (400g) · 6 총 제공량
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