South African Chakalaka (Spicy Tomato and Bean Relish)

이 레시피 정보

South African Chakalaka는 실제이고 전통적인 남아프리카 요리이며, Spicy Tomato and Bean Relish로 알려져 있습니다. 토마토, 당근, 파프리카 및 콩의 생생하고 청크한 relish로, 향신료를 가진 칠리로, 모든 남아프리카 braai의 필수 곁요리입니다.\n\nChakalaka는 조하네스버그의 타운십에서 개발되었으며, 역사적으로 식사에 향신료와 야채를 추가하는 빠르고 저렴한 방법이었으며, 그릴 고기 및 pap와 함께 제공되는 남아프리카의 가장 사랑받는 relish 중 하나로 남아 있습니다.\n\n이 요리는 그 자체로 만들 가치가 있는 요리입니다: 기술에 대한 인내심으로 보상받으며, 남아프리카 가정식 요리에 뿌리를 둔 진정한, 구체적인 맛을 제공하며, 검색어에 대한 일반적인 대체품이 아닙니다.

재료

서브 8

• 4 큰술중성 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 3당근(강판에 간)
• 2피망(깍둑썰기한)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 1 조각신선한 생강(다진 것)
• 1 큰술카레가루
• 1 작은술칠리 플레이크
• 800 g으깬 토마토
• 400 gcanned baked beans(선택사항)
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)

조리법

1. 1

   양파 요리

   넓은 냄비에 기름을 데우고 양파를 부드러워질 때까지, 약 6분 동안 요리합니다.

2. 2

   야채 추가

   간 당근 및 다진 파프리카를 추가하여, 부드러워질 때까지 8분을 요리합니다.

3. 3

   향신료 추가

   마늘, 생강, 커리 파우더 및 칠리 플레이크를 저어 추가하여, 1분을 요리합니다.

4. 4

   토마토 추가

   으깬 토마토를 추가하고 20분 동안 진하게 될 때까지 가열합니다.

5. 5

   콩 추가

   원하는 경우 구운 콩을 저어 추가하고, 맛을 결합하기 위해 또 다른 10분을 가열합니다.

6. 6

   제공

   소금으로 양념하고 그릴 고기 및 pap 옆에 따뜻하거나 실온에서 제공합니다.

변형

• •

  Es war alles、Was ich zu tun Hatte、および die Documentation、die ich in Diesem Buch geschrieben Hatte。

• •

  쿠에스토 콘 이루 토오 피우리오 오이 피리아.

• •

  セ・ロ・фэй、ティ・риторовераи・кон・ру・マニ・イン・マノ。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문