Pequenos bolinhos cozidos no vapor recheados com carne moída temperada e cebola, cobertos com molho de iogurte com alho e cobertura de ervilha e tomate.
Afghan Mantu é um verdadeiro prato tradicional afegão, conhecido como bolinhos cozidos no vapor com carne e molho de iogurte. Pequenos bolinhos cozidos no vapor recheados com carne moída temperada e cebola, cobertos com molho de iogurte com alho e cobertura de ervilha e tomate.\n\nMantu reflete as conexões da Rota da Seda do Afeganistão com as tradições dos bolinhos da Ásia Central, tradicionalmente servidos em ocasiões especiais, cobertos com um molho de iogurte refrescante e um molho de leguminosas quente e saboroso para um contraste distinto.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico enraizado em Comida caseira afegã, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 6
Misture a farinha, o sal e a água morna até obter uma massa firme, amassando por 8 minutos. Descanse coberto por 30 minutos.
Misture a carne moída, metade da cebola picada, os coentros, o sal e a pimenta, mexendo bem.
Abra a massa bem fina e corte em quadrados de cerca de 8 cm de diâmetro. Coloque uma colher de recheio no centro de cada um e dobre os cantos para selar em uma pequena bolsa ou formato de pacote.
Disponha os bolinhos em uma cesta para cozimento a vapor levemente untada com óleo e cozinhe em água fervente por 30 a 35 minutos até que a massa esteja cozida.
Cozinhe a cebola restante com o alho e a cúrcuma até ficar macia e, em seguida, adicione as ervilhas cozidas e os tomates em cubos, fervendo por 15 minutos em um molho grosso. À parte, misture o iogurte com o alho picado e uma pitada de sal.
Disponha o mantu cozido no vapor em uma travessa, coloque o iogurte de alho por cima, cubra com a ervilha quente e o molho de tomate e decore com hortelã fresca.
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نارين كوفتيلرين yapışmasını önlemek için buhar sepetini iyice yağlayın.
A resposta é a seguinte: Prenez du yaourt et des boissons sucrées, du soleil et du lait cuits à la vapeur.
من الجيد أن يكون Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich für un Weile entscheiden ou nicht.
Versão Vejetaryen köfteleri et yerine patates püresi e soğanla dolduruyor.
Isso é algo que pode ser feito por você.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Mantu reflete as conexões da Rota da Seda do Afeganistão com as tradições dos bolinhos de massa da Ásia Central, tradicionalmente servidos em ocasiões especiais, cobertos com um molho de iogurte refrescante e um molho de leguminosas quente e saboroso para um contraste distinto.
Das bedeutet, dass Sie mit der Reinigung startnen müssen, weil Sie die Farbe des Öls nicht more benötigen, et ensuite müssen Sie mit der Reinigung startnen.
Mesmo assim, şekil verilen pişmemiş köfteleri poşete aktarmadan önce tepside dondurun; Não importa o que aconteça.
Sepet Yeterince yağlanmamıştı؛ نارين köfteleri yerleştirmeden önce üzerini bol miktarda yağla fırçalayın.
Por porção (320g) · 6 porções totais
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