Parfait de iogurte com doce de leite argentino

Sobre esta receita

Doce de leite é o ingrediente doce que define a Argentina, servido em tudo, desde torradas a panquecas, e dobrado em inúmeras sobremesas. Este parfait simples cobre iogurte espesso com doce de leite e nozes torradas, ecoando o sabor do postre vigilante, uma sobremesa clássica argentina que combina pasta doce com queijo, mas em um formato mais leve e cremoso que não precisa de cozimento ou equipamento especial. O segredo é usar iogurte grosso e gordo (ou coar um mais fino) para que as camadas mantenham sua forma no copo, em vez de ficarem pastosas. O doce de leite deve ser levemente solto, aquecido brevemente ou mexido bem, para que ele se transforme no iogurte em vez de formar uma massa dura. Montado em copos e resfriado brevemente, é uma sobremesa fácil de preparar para um jantar, necessitando apenas de alguns minutos de trabalho ativo.

Ingredientes

Serve 6

• 3 xícarasiogurte natural integral(Estilo grego ou tenso)
• 1 xícaradoce de leite
• 0.5 xícaranozes(torrado e picado grosseiramente)
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 2 colher de sopaquerido(opcional, para o iogurte)
• 1 pitadasal marinho em flocos(para enfeitar)

Instruções

1. 1

   Torre as nozes

   Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo sempre, até ficarem perfumadas. Deixe esfriar e pique grosseiramente.

2. 2

   Adoce o iogurte

   Misture a baunilha e o mel (se for usar) ao iogurte até ficar homogêneo.

3. 3

   Solte o doce de leite

   Aqueça o doce de leite no micro-ondas por 15-20 segundos ou mexa vigorosamente, até ficar homogêneo e homogêneo.

   Um doce de leite duro não vai girar corretamente no iogurte – afrouxe-o um pouco primeiro para obter o melhor efeito de camadas.

4. 4

   Camada de parfaits

   Em copos, coloque uma camada de iogurte, uma colher de doce de leite, mais iogurte e repita, terminando com uma rodela de doce de leite por cima.

5. 5

   Refrigere e termine

   Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos. Cubra com nozes torradas e uma pequena pitada de sal em flocos antes de servir.

Variações

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  Adicione frutas: coloque uma camada de banana fatiada ou frutas vermelhas para obter frescor extra contra o rico doce de leite.

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  Kurabiye-Kritiken: تم تقديم التوثيق من Besophern أو Kurabiyeleri-Fans erzählt.

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  Sut içermeyen: الهند تحضر الزبادي وتتبل بالجبن الحلوم البديل.

Armazenamento

Leve à geladeira os parfaits montados por até 2 dias, cobertos. Adicione a cobertura de nozes antes de servir para que fique crocante em vez de amolecer.

Perguntas frequentes