Salmão grelhado coberto com xarope de bordo e alho, servido com arroz, uma tigela distintamente canadense, preparada na despensa durante a semana.
O xarope de bordo aparece na saborosa culinária canadense com a mesma frequência que na sobremesa, e esta tigela se baseia nesse hábito, usando-o para criar uma cobertura rápida para salmão grelhado na frigideira. Tostar o salmão com a pele voltada para baixo primeiro em uma frigideira quente deixa a gordura e a pele crocante, e somente depois de endurecido é que a cobertura entra, já que o xarope de bordo queima rápido se atingir a frigideira muito cedo. A cobertura em si é apenas xarope de bordo, alho e um pouco de molho de soja reduzido rapidamente na mesma panela em que o salmão cozinhou, pegando os pedaços dourados deixados para trás para maior profundidade. Derramado sobre os filés descansados e uma tigela de arroz, transforma um jantar de cinco ingredientes em algo que tem um sabor consideravelmente mais composto do que o esforço necessário. Este tipo de tigela rápida de proteína com arroz reflete como os cozinheiros domésticos canadenses usam o verdadeiro xarope de bordo como um saboroso alimento básico da despensa, em vez de guardá-lo exclusivamente para panquecas.
Serve 4
Seque o salmão e tempere os dois lados com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque o salmão com a pele voltada para baixo e cozinhe por 4-5 minutos até que a pele fique crocante.
Vire e cozinhe por mais 2-3 minutos até ficar cozido. Retire e descanse em um prato.
Na mesma panela, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, depois junte o xarope de bordo, o molho de soja e o vinagre de arroz.
Adicione o xarope de bordo depois que a panela esfriar um pouco após a remoção do peixe - direto do fogo alto, ele pode queimar e ficar amargo quase que instantaneamente.
Cozinhe a cobertura por 2-3 minutos até engrossar ligeiramente e ficar brilhante.
Retorne o salmão à frigideira brevemente, espalhando a cobertura sobre cada filé para cobri-lo.
Sirva sobre tigelas de arroz, espalhando por cima a cebolinha e as sementes de gergelim.
Quando um foi sıcak, kuru bir tavada dersi aşağı bakacak şekilde kızartın; لقد قام السيد السيد Içeri girmeden önce cildin gerçekten gevrek olmasını sağlar.
Akçaağaç surubunu eklemeden önce tavanın hafifçe soğumasını bekleyin; Você pode fazer isso com cuidado e sem problemas.
Krep surubu yerine gerçek akçaağaç surubu kullanın; Lezzet Farkı önemlidir, özellikle sır haline gelinceye kadar azalır.
Verifique se há algum problema e um problema de segurança.
Isso é algo que pode ser feito por alguém e por alguém.
Não há nada que você possa fazer antes de começar.
Leve à geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente em forno baixo ou frigideira para evitar que o salmão cozinhe demais.
O xarope de bordo é produzido há séculos no que hoje é o Canadá, originalmente por povos indígenas que ensinaram aos primeiros colonizadores o processo de extração e fervura; usá-lo como um esmalte saboroso reflete um hábito canadense de longa data de tratar o xarope de bordo como um ingrediente culinário diário, em vez de apenas um condimento para o café da manhã.
ومع ذلك, أنا لا أعرف, ولكنني أساعدك, وحكمتك من أجل الفعل والجوهر من أجل الطرح.
Orta ateşte bir veya iki dakika daha pişirin; تأكد من أن الجهاز ليس في مكانه, ويجب إصلاحه.
Isso significa que você não pode fazer isso. Şurubu e sarımsağı eklemeden önce bir dakika soğumasını bekleyin.
Por porção (380g) · 4 porções totais
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