Smørrebrød med Rullepølse (sanduíche aberto dinamarquês com carne enrolada temperada)

Sobre esta receita

Smørrebrød med Rullepølse é um verdadeiro prato tradicional dinamarquês, conhecido como sanduíche aberto dinamarquês com carne enrolada temperada. Pão de centeio coberto com fatias finas de carne de porco ou vitela enrolada com ervas, um clássico sanduíche aberto dinamarquês.\n\nSmørrebrød é uma tradição dinamarquesa centenária de sanduíches abertos elaboradamente cobertos em pão de centeio denso, com rullepølse - um corte frio de carne enrolada, temperada e prensada - sendo uma de suas coberturas mais tradicionais e apreciadas.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico, enraizado na comida caseira dinamarquesa, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 4 fatiaspão de centeio dinamarquês escuro (rugbrød)
• 3 colher de sopamanteiga(suavizado)
• 1folha de alface, por fatia
• 200 grullepølse (carne de porco enrolada temperada dinamarquesa) ou frios em fatias finas
• 2 colher de sopaMolho remoulade dinamarquês
• 1cebola roxa(em fatias finas)
• 2 colher de sopacebolinha fresca picada
• 1limão(corte em fatias)

Instruções

1. 1

   Passe manteiga no pão

   Espalhe generosamente cada fatia de pão de centeio com manteiga amolecida, até as bordas.

2. 2

   Adicionar alface

   Coloque uma folha de alface em cada fatia untada com manteiga como camada base.

3. 3

   Camada de carne

   Disponha fatias finas de rullepølse ou frios sobre a alface, ligeiramente sobrepostas.

4. 4

   Adicionar remoulade

   Coloque ou espalhe uma linha de molho remoulade sobre a carne.

5. 5

   Decore

   Cubra com cebola roxa em fatias finas e algumas cebolinhas frescas.

6. 6

   Servir

   Sirva imediatamente com rodelas de limão ao lado, comido com garfo e faca como é tradicional no smørrebrød.

Variações

• •

  Em qualquer caso, você não pode usar o dispositivo e não usar o cabo.

• •

  Não se preocupe, não há necessidade de fazer isso.

• •

  A versão vegetariana usa rodelas de ovo e agrião em vez de carne.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes