Karrysalat dinamarquês (ovo com curry e salada de picles)

Sobre esta receita

O Karrysalat dinamarquês é um verdadeiro prato tradicional dinamarquês, conhecido como Ovo com Curry e Salada de Picles. Uma salada cremosa de maionese temperada com curry e salpicada com ovo picado, picles e maçã, uma cobertura popular de smørrebrød.\n\nKarrysalat reflete a longa história comercial da Dinamarca com a Ásia por meio da Companhia Dinamarquesa das Índias Orientais, que introduziu o curry em pó na culinária dinamarquesa, mais tarde adaptado para esta salada distintamente nórdica à base de maionese.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico. enraizado na comida caseira dinamarquesa, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 6ovos(cozido e picado)
• 3 colher de sopamaionese
• 2 colher de sopacreme de leite
• 1 colher de sopacaril em pó
• 1maçã(cortado em cubos)
• 3 colher de sopapicles de endro picado
• 1 colher de sopasalmoura de picles
• 0.25 colher de chápimenta preta
• 8 fatiaspão de centeio escuro(servir)

Instruções

1. 1

   Bloom o curry em pó

   Torre o curry em pó brevemente em uma frigideira seca em fogo baixo por 30 segundos para despertar seu aroma e depois deixe esfriar.

2. 2

   Faça o curativo

   Misture a maionese, o creme de leite, o curry em pó torrado, a salmoura e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Combinar

   Junte os ovos picados, a maçã cortada em cubos e os picles picados até revestir uniformemente.

4. 4

   Relaxe

   Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para que os sabores se fundam.

5. 5

   Ajuste o tempero

   Prove e ajuste o curry em pó ou salmoura para equilibrar o sabor antes de servir.

6. 6

   Servir

   Espalhe generosamente no pão de centeio escuro com manteiga como um sanduíche aberto ou sirva como uma salada simples.

Variações

• •

  Isso é o que acontece com o carro e o que acontece com ele.

• •

  Use iogurte grego em vez de creme de leite para uma versão mais leve e mais picante.

• •

  Certifique-se de que o aparelho não funciona corretamente.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes