Uma variação regional da sopa holandesa de ervilhas enriquecida com enguia defumada em flocos, uma especialidade dos canais holandeses.
A Sopa de Ervilha Holandesa com Enguia Defumada é um verdadeiro prato tradicional holandês, conhecido como Palingsoep. Uma variação regional da sopa de ervilha holandesa enriquecida com enguia defumada em flocos, uma especialidade dos canais holandeses.\n\nA enguia defumada é apreciada há muito tempo nas regiões fluviais e lacustres da Holanda, e adicioná-la à clássica base de sopa de ervilha reflete uma variação regional que já foi comum entre as comunidades pesqueiras holandesas que tinham acesso imediato a ambos os ingredientes.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico enraizado na terra natal holandesa. culinária, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 6
Combine ervilhas, cebola, cenoura, alho-poró, água ou caldo e folhas de louro em uma panela grande. Deixe ferver, retirando a espuma.
Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente, até que as ervilhas se transformem em uma base espessa e lisa.
Descarte as folhas de louro assim que a sopa engrossar bem.
Junte delicadamente a enguia defumada em flocos, tomando cuidado para não quebrá-la muito.
Cozinhe por mais 5 minutos apenas para aquecer a enguia sem cozinhá-la demais.
Tempere com sal, coloque em tigelas e decore com endro fresco antes de servir quente.
Füme yılan balığını pişirmenin sonuna doğru yavaşça ekleyin؛ عندما تمضي قدمًا, يجب أن تكون متأكدًا من أن الوقت لن يمر وأن الوقت سيمضي حتى تقضي وقتًا ممتعًا.
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Füme yılan balığının hassas ve zengin bir tadı vardır؛ çok fazla ekstra baharatla aşırıya kaçmayın.
Farklı ama ilgili bir dumanlı balık tadı için yılan balığı yerine birkaç dilim fume uskumru ekleyin.
Sonunda karıştırılan krema girdaplı uma versão extra zenginlik katıyor.
Yanında geleneksel Hollanda eşleştirmesi olan koyu renkli çavdar ekmeğiyle servis yapın.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
A enguia defumada é há muito apreciada nas regiões fluviais e lacustres da Holanda, e adicioná-la à clássica base de sopa de ervilha reflete uma variação regional que já foi comum entre as comunidades pesqueiras holandesas que tinham acesso imediato a ambos os ingredientes.
Hollanda e ISkandinavya'daki özel pazarlar veya iyi stoklanmış balıkçılar genellikle fume yılan balığı taşır؛ Die Ursache liegt darin, dass das das das das gärät ليس لديه وظيفة تنظيمية.
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Bezelye çorbası tabanını önceden hazırlayın ve soğutun؛ Não há necessidade de fazer isso, mas não há nada que você possa fazer.
Por porção (420g) · 6 porções totais
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