Sambusas de lentilhas crocantes e temperadas, enfiadas em injera ou pão achatado com vegetais frescos, uma versão portátil da adorada massa frita da Etiópia.
Este prato transforma a sambusa - a adorada massa frita triangular da Etiópia recheada com lentilhas temperadas ou carne - em um formato portátil, colocando sambusas crocantes e recém-fritas em injera ou pão achatado junto com vegetais frescos para uma refeição fácil e portátil. As próprias Sambusas, relacionadas à família das samosas encontradas no Sul da Ásia e no Oriente Médio, são um lanche e aperitivo adorado pela Etiópia, especialmente popular durante o Ramadã e em reuniões. A técnica que importa é o recheio e a dobragem das lentilhas: as lentilhas vermelhas são cozidas com uma mistura de especiarias berbere, cebola e alho até ficarem espessas e bem temperadas, depois embrulhadas em triângulos de massa fina e fritas até ficarem profundamente douradas e crocantes. A técnica de dobrar - criar um formato de cone a partir de uma tira de massa, recheá-la e depois dobrar a parte superior para baixo em um triângulo selado - requer um pouco de prática, mas é essencial para manter o recheio seguro durante a fritura. Embrulhado em injera ou pão achatado com tomate fresco, cebola e verduras, este sanduíche oferece a sambusa frita e crocante da Etiópia em um formato fácil de comer para um almoço satisfatório.
Serve 4
Cozinhe as lentilhas em água por 15-18 minutos até ficarem macias e a maior parte do líquido ser absorvida.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Cozinhe a cebola por 5 minutos até ficar macia, adicione o alho e o berbere, cozinhando por 1-2 minutos até ficar perfumado.
Misture as lentilhas cozidas à mistura de cebola temperada junto com o sal. Cozinhe por 3-4 minutos até engrossar. Deixe esfriar completamente.
Corte as folhas de embalagem em tiras. Coloque uma colher de recheio de lentilha em uma das pontas e dobre repetidamente em formato de triângulo até embrulhar completamente, selando a borda final com a pasta de farinha.
Aqueça o óleo a 175C/350F. Frite as sambusas aos poucos, 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
Enrole sambusas fritas em injera ou pão achatado com rodelas de tomate e verduras.
Sirva imediatamente enquanto as sambusas ainda estão quentes e crocantes.
Mercimek dolgusunu sarmadan önce tamamen soğumaya bırakın؛ Im Sommer ist es soweit, ist Zeit für die Arbeit et die Arbeit n'est pas encore abgeschlossen.
Ambalajları boşluk kalmayacak şekilde sıkıca katlayın; Você pode fazer isso sozinho.
Bei einer Temperatur von 175°C/350°F sollte der Garvorgang abgeschlossen sein; çok sıcak, dolgu ınmadan ambalajı yakar; çok soğuk onları yağlı yapar.
نسخة واحدة, die Sie erhalten haben, ist, dass Sie nicht more wissen, كانت Sie tun müssen. Mais é um velho Unterschiede.
Você pode pagar 200 dólares por mês/400 dólares por mês em 15 de janeiro de 18 de janeiro.
Sambusas'ı sandviçe sarmak yerine meze olarak Sade olarak servis edin.
Leve à geladeira sambusas fritas por até 3 dias em um recipiente hermético. Reaqueça em forno quente por 8 a 10 minutos para restaurar a crocância antes de montar em um novo wrap.
Sambusa reflete a família mais ampla de samosa encontrada no Sul da Ásia, no Oriente Médio e no Chifre da África, que se acredita ter chegado à Etiópia através de rotas comerciais, e continua sendo um dos petiscos mais populares do país, especialmente durante o Ramadã.
Evet - 200C/400F'de 15-18 dakika pişirin, üzerine hafifçe yağ sürün, ancak diku yağda yağda ızartıldığından daha a vrek olacaktır.
Muhtemelen Yeterince sıkı kapatılmamışlardı ou ashırı doldurulmuşlardı. من الجيد أن Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es Ihnen nicht القناة الهضمية.
Berbere, as crianças, as crianças foram gekümmert, foram gekümmert, o Zencefil e o Sıcak-Baharatları e Etiyopya-Mutfağının-Lezzetinin-çoğunun-omurgasını-oluşturan-Etiyopya'n-özel-baharat-karışımıdır.
Por porção (280g) · 4 porções totais
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