Bolinhos de abobrinha grega e queijo feta com ervas, crocantes por fora e macios por dentro, servidos com tzatziki.
Kolokithokeftedes é a versão grega do bolinho de abobrinha, que se distingue por uma mistura generosa de endro, hortelã e queijo feta dobrado na massa de abobrinha ralada. Eles são um meze básico nas tavernas gregas, geralmente servidos junto com tzatziki para mergulhar. Como acontece com qualquer bolinho de abobrinha, a etapa decisiva é salgar e espremer bem a abobrinha ralada antes de misturá-la na massa - caso contrário, o excesso de água evita que os bolinhos fiquem crocantes e grudados na frigideira.
Serve 4
Misture a abobrinha ralada com sal e deixe descansar em uma peneira por 20 minutos, depois esprema bem em uma toalha até secar.
Combine a abobrinha escorrida com queijo feta, endro, hortelã, cebolinha, ovos, farinha e pimenta até incorporar bem.
A massa deve manter-se unida quando pressionada; adicione um pouco mais de farinha se parecer molhado.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio até brilhar.
Coloque colheres de sopa cheias de massa na frigideira, achatando levemente, e frite por 3-4 minutos de cada lado até dourar profundamente.
Escorra em papel toalha e sirva quente com tzatziki.
Kabağı iyice sıkın؛ Não se preocupe, você pode usar a máquina de lavar roupa e a máquina de lavar louça.
Dereotu et naneyi bir arad kullanın؛ No entanto, não há nada melhor do que isso.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie mit der Kälte zufrieden sind, e o Böreklerin muss sich in der Kalabalıklaşmadan tek kat halinde kızartın befinden.
Não há nada que você possa fazer.
داها كيسكين, داها توزلو بير تات إيسين بياز بينيري, بياز بينير وكيفالوتيري karışımıyla değiştirin.
Cada dia é mais barato do que 20 dias por 220 dias.
Leve à geladeira por até 2 dias; reaqueça em uma frigideira seca ou fritadeira para ficar crocante em vez de no micro-ondas.
Bolinhos de abobrinha são comuns na culinária regional grega, especialmente nas ilhas do Egeu, onde a abóbora é abundante, e são uma parte padrão de um meze espalhado ao lado de tzatziki e outros pratos pequenos.
Depois de Sie den Service bereits durchgeführt haben, müssen Sie die Temperatur erhöhen e die Temperatur senken.
Kabak neredeyse kesinlike Yeterince süzülmemişti؛ Daha fazla sıvı çıkmayana kadar bir havluya sıkıca bastırın.
Isso pode ser feito por conta própria e sem problemas.
Por porção (140g) · 4 porções totais
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