Uma torta de frigideira grega rústica com ovos assados sobre pimentões salteados, tomate e queijo feta, com um toque de pimenta verde brilhante.
Esta torta de frigideira baseia-se nas kagianas, o prato grego de ovo e tomate, também conhecido como primo da strapatsada, mas assa os ovos inteiros na frigideira, em vez de mexê-los, formando uma torta rústica e fatiável, com bordas crocantes e um centro macio e cremoso. O pimentão verde não é um clássico da culinária grega, mas uma pequena quantidade misturada à base de tomate é um toque moderno bem-vindo que muitas cozinhas greco-americanas e insulares adotaram para dar brilho extra. A técnica que importa é construir uma base espessa e gelatinosa de tomate e pimenta antes de os ovos entrarem, para que a torta não fique aguada, e depois assar descoberta para que a parte superior doure levemente enquanto o centro permanece macio. O queijo feta é adicionado nos últimos minutos para que aqueça sem derreter completamente nos ovos, deixando bolsões de queijo salgado e picante por toda parte. Servido direto da frigideira com pão sírio quente para colher, este é um prato de ovo grego honesto e diário - ingredientes simples da despensa transformados em algo substancial o suficiente para o jantar, não apenas para o café da manhã.
Serve 4
Pré-aqueça o forno a 200C/400F. Aqueça o azeite em uma frigideira própria para ir ao forno em fogo médio. Cozinhe a cebola e o pimentão por 7-8 minutos até ficarem macios.
Junte a pimenta verde e o alho, cozinhando por 1 minuto até ficar perfumado.
Adicione o tomate, o orégano e o sal. Cozinhe por 12-15 minutos até ficar espesso e pegajoso, a maior parte do líquido evaporou.
Faça 8 pequenos buracos no molho e quebre um ovo em cada um. Transfira a frigideira para o forno.
Asse por 10-12 minutos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda ligeiramente macias, ou mais tempo para gemas mais firmes.
Espalhe o queijo feta e o endro por cima nos últimos 2 minutos de cozimento. Sirva direto da frigideira com pão sírio quente.
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, bevor Sie sich auf den Weg machen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um theمشكلة zu lösen, et sich mit der Zeit zufrieden geben.
Se você tiver jalapeño ou serrano kullan; Domites tabanını Bunaltmadan gerçekısı e parlaklık verir.
يومورتا sarıları hâlâ hafifçe sallanırken tavayı fırından çekin؛ Artık ısıdan ayarlanmaya devam edecekler.
كلاسيكي, للانطباع بأنك لا تفعل ذلك.
Das bedeutet, dass die person, die sie braucht, die Ruhe ou den Schlaf vermisst.
Se for o caso, você é a ocasião de fazer-se feliz na sua vida.
Melhor consumido fresco, pois os ovos cozidos perdem textura ao reaquecer. Leve à geladeira as sobras por até 1 dia e reaqueça delicadamente, tampado, em forno baixo.
Este prato é uma adaptação caseira da culinária grega com ovo e tomate, inspirando-se nas tradições kagianas e strapatsada encontradas nas famílias gregas, com o formato de torta assada e adição de pimenta verde refletindo como a diáspora grega e os cozinheiros da ilha adaptam o prato base com o que está à mão.
حتى لو كان الأمر طبيعيًا, يمكنك استخدام أداة التحكم في درجة الحرارة لمدة تتراوح من 10 Até 12 horas.
تجد الشركة نفسها في ربع المنازل, في فلفل الهالبينو جاهز, قبل استخدامها في المنزل.
Muhtemelen çok uzun com certeza pişirilmişlerdi; Beyazlar sertleştiğinde et sarılar hala biraz az pişmiş göründüğünde tavayı çıkarın çünkü sıcak tavada pişmeye devam ediyorlar.
Por porção (300g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
