Um bolo persa dourado de batata e ovo com aroma de açafrão, frito na frigideira até ficar crocante por fora e macio por dentro, um prato reconfortante para o dia a dia.
Kuku sib-zamini é um primo mais suave do kuku sabzi, com muitas ervas, construído em torno de purê de batata ou ralado, amarrado com ovo e levemente temperado com açafrão ou açafrão para dar cor e fragrância. É um prato persa fácil e diário, geralmente feito quando as ervas não estão disponíveis ou como uma opção mais simples para crianças, cozido da mesma forma que outros kuku - colocado no fogão e finalizado virando ou no forno, depois cortado em fatias. A técnica que importa é preparar bem a batata: seja cozida e amassada ou ralada crua e espremida para tirar o excesso de umidade, a batata precisa ser bem escorrida para que a mistura de ovos não se dilua, o que impediria o kuku de firmar bem e manter sua forma. Cozinhar lentamente em fogo baixo a médio e terminar no forno ou com uma virada cuidadosa garante que o interior cozinhe sem que o exterior queime. Servido em temperatura ambiente com pão achatado e uma salada simples, kuku sib-zamini é uma comida caseira persa humilde e reconfortante - menos elaborada do que seu primo com ervas, mas igualmente apreciada como uma refeição vegetariana fácil e satisfatória.
Serve 5
Misture purê de batata, ovos, cebola refogada, água de açafrão, açafrão, sal, pimenta e farinha até ficar homogêneo e bem combinado.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente própria para forno em fogo médio.
Despeje a mistura de batata e ovo, espalhando uniformemente.
Cozinhe por 8 a 10 minutos em fogo médio-baixo até que o fundo esteja dourado e quase firme.
Transfira para um forno 190C/375F e leve ao forno por 15-20 minutos até firmar completamente, ou vire com cuidado e termine de cozinhar no fogão.
Deixe esfriar um pouco, corte em rodelas e sirva em temperatura ambiente.
Patates püresini yumurta tabanına karıştırmadan önce iyice boşaltın ; Você não pode se preocupar com isso, mas com o dinheiro.
Safranı eklemeden önce sıcak suda açın؛ Não se preocupe, não se preocupe, não se preocupe com isso.
Depois de guardar o aparelho para o primeiro mal verlassen haben, deve guardar o aparelho com cuidado com o aparelho.
Não se preocupe, você pode fazer isso sem parar.
Daha Zengin, Daha Tuzlu Bir version için karışıma ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
Safranı atlayın e yemeğin daha basit, daha günlük bir version için Sadec zerdeçal kullanın.
Leve à geladeira por até 4 dias em um recipiente hermético. Melhor servido em temperatura ambiente; reaquecer suavemente é bom, embora a textura seja tradicionalmente apreciada fria ou em temperatura ambiente.
Kuku sib-zamini reflete a família mais ampla de kuku persa de pratos com ovos assados ou fritos, oferecendo uma alternativa mais simples, à base de batata, ao mais elaborado kuku sabzi, popular como um prato diário e familiar.
Evet - çiğ patatesi rendeleyin, temiz bir havluyla mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı sıkın, ardından aynı şekilde yumurta tabanına karıştırın; Mais c’est vrai, et c’est aussi un cas de main de la main.
Patateste muhtemelen çok fazla artık nem vardi. Isso é algo que pode ser feito por meio de uma mensagem de erro.
أنا أشعر بالفخر بالقراءة, والقراءة, ولكنها ليست سهلة, فهي كذلك, لأنها نسخة Você pode fazer isso e não fazer nada.
Por porção (160g) · 5 porções totais
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