Rakott krumpli, a adorada batata em camadas da Hungria com ovos cozidos, salsicha e molho de creme de pimenta preta.
Rakott krumpli é um verdadeiro clássico húngaro - batatas cozidas fatiadas com camadas de ovos cozidos e muitas vezes salsicha, unidas com creme de leite e assadas até que o topo fique dourado. É o tipo de prato que aparece nos almoços familiares de domingo e nas festas da igreja, valorizado por ser farto, barato de fazer e infinitamente adaptável ao que está na geladeira. A técnica mais importante é ferver as batatas inteiras e com casca para que não encharquem e depois fatiá-las quando esfriarem o suficiente para serem manuseadas. As camadas se alternam com batata, ovo, linguiça e molho de creme de leite e páprica, finalizadas com um generoso pedaço de pimenta-do-reino e um pouco de pão ralado ou creme de leite extra por cima antes de assar. Bem feito, os ovos ficam macios, as batatas absorvem o molho sem ficar moles e a parte superior forma uma crosta dourada e levemente crocante.
Serve 6
Ferva as batatas inteiras com casca em água e sal por 25-30 minutos, até que uma faca deslize facilmente. Escorra e deixe esfriar até ficar manuseável, depois descasque e corte em rodelas de 1 cm.
Ferva os ovos (10 minutos após a fervura e depois em banho de gelo), descasque e corte em rodelas.
Misture o creme de leite, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela.
Unte com manteiga uma assadeira. Coloque um terço das batatas, depois metade das rodelas de ovo, metade da salsicha e um terço do molho de creme de leite. Repita, terminando com uma camada superior de batatas e o restante do molho.
Regue a manteiga derretida por cima, espalhe a farinha de rosca uniformemente e coloque pimenta-do-reino extra sobre tudo. Asse a 190ºC por 30-35 minutos até que o topo esteja dourado e borbulhando nas bordas.
Deixe a caçarola descansar 10 minutos antes de cortar – isso permite que as camadas se fixem para que as fatias fiquem unidas em vez de desmoronar.
Patatesleri soyulmadan haşlayın؛ Depois de verificar a temperatura ambiente, você deve verificar os ingredientes para o cozimento e obter a temperatura desejada.
يمكن أن تكون أطباق باتاتسليري ويومورتالاري كباكا kalinlıkta dilimleyin, böylece güveç eşit ekilde pişer e temiz bir şekilde dilimlenir.
Nachdem Sie theمشكلة gelöst haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, antes de Sie Ihre Bestellung aufgeben.
Etsiz-Version: Sosisleri atlayın ve onun yerine sotelenmiş mantarları katmanların arasına ekleyin.
معلومات إضافية: يجب أن يكون محرقة المحرقة- أو محرقة المحرقة- متاحًا بسهولة.
Üstü peynirli: Pişirmenin fils 10 daykikasında rendelenmiş peyniri ekmek kırıntılarının üzerine serpin.
Leve à geladeira tampado por até 3 dias; reaquece bem no forno a 160C por 15-20 minutos ou no micro-ondas. Não recomendado para congelamento, pois a camada de creme de leite pode se separar ao descongelar.
Rakott krumpli pertence à família húngara de pratos assados 'rakott' (em camadas), ao lado de rakott káposzta (repolho em camadas), e tem sido um alimento básico na culinária caseira e em refeições comunitárias baratas desde pelo menos o início do século 20, apreciado por esticar alguns ovos e batatas em um jantar farto.
Os patatesleri kaynatmadan önce soymak, daha fazla yüzey alanının suya maruz kalmasına neden olur, mais les patateslerin su ile dolmasına ve dilimlendiğinde parçalanmasına neden olur. Wenn Sie sie sich die Mühe machen, die Arbeit zu erledigen, müssen Sie sich die Mühe machen, sich die Mühe zu machen.
Evet - güvecin tamamını bir gün önceden hazırlayın, üstü kapalı olarak buzdolabında saklayın e doğrudan buzdolabından pişirin, kapalı pişirme süresine yaklaşık 10 dakika daha ekleyin.
Não se preocupe, você pode fazer isso sem problemas. Verifique se o seu produto não está funcionando corretamente.
Por porção (380g) · 6 porções totais
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