Bolinhos fritos crocantes de broto de feijão e camarão em uma massa leve de açafrão, um lanche adorado na hora do chá da Malásia.
Cucur udang são saborosos bolinhos malaios, uma massa fina, tingida de açafrão, cravejada com brotos de feijão e coberta com um camarão inteiro antes de fritar, semelhante em espírito ao ukoy filipino, mas distintamente malaia no tempero. A massa permanece deliberadamente leve para que os bolinhos cozinhem rapidamente e crocantes de maneira uniforme, o camarão pressionado por cima torna-se perfeitamente crocante e comestível, com casca incluída, uma vez devidamente frito. Vendido em barracas de vendedores ambulantes da Malásia e feito em casa para a hora do chá, o cucur udang é tradicionalmente mergulhado em molho doce de pimenta, sua crocância e sabor saboroso de camarão o tornam um lanche viciante a qualquer hora do dia.
Serve 4
Bata a farinha, a farinha de arroz, a água, a cúrcuma e o sal até obter uma massa lisa e fina.
Junte os brotos de feijão e a cebolinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira larga a 350F/175C.
Coloque uma porção da massa no óleo quente, espalhando bem, e cubra imediatamente com 2-3 camarões, pressionando suavemente na massa.
Pressione o camarão na massa logo após colocá-lo no óleo, enquanto ainda está espalhando - isso os ajuda a aderir e cozinhar por igual.
Frite por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
Escorra e sirva quente com molho de pimenta doce.
Hamuru seit dem Tutu, böylece börekler ortada hamur gibi kalmak yerine cabuk eşit sekilde kızarır.
Karidesleri yağa koyduktan hemen sonra, tam olarak sertleşmeden önce hamura bastırın, böylece düzgün bir şekilde yapışırlar.
Isso pode ser feito por meio de uma solução de problemas de segurança e de segurança.
No início do mês, você pode fazer isso.
Sadece war sich sicher, dass sie sich mit der neuen Version nicht zufrieden geben konnte.
Hamura é um homem velho.
Melhor consumido fresco e quente; leve à geladeira as sobras por até 2 dias e reaqueça em um forno ou fritadeira para ajudar a ficar crocante, em vez de colocá-las no micro-ondas.
Cucur udang é um lanche apreciado na hora do chá na Malásia, parte de uma tradição mais ampla do sudeste asiático de saborosos bolinhos de vegetais e camarão, comumente encontrados em barracas de vendedores ambulantes e apreciados junto com uma xícara de chá no final da tarde.
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Por porção (130g) · 4 porções totais
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