Cebola, tomate e pimenta verde mexidos em ovos, finalizados com sementes de gergelim torradas para um crocante de nozes.
Anda bhurji é o ovo mexido apimentado do Paquistão, mais próximo em espírito de uma mistura de masala do que de uma omelete francesa, e é um café da manhã comum ou jantar leve em todo o país, geralmente comido com paratha. Cebola, tomate, pimenta verde e uma pitada de açafrão são cozidos primeiro até formar um masala macio, depois os ovos são servidos e mexidos, adquirindo a cor e o tempero dos vegetais à medida que eles endurecem. Uma dispersão final de sementes de gergelim torradas não é clássica em todas as versões domésticas, mas é uma adição comum em algumas cozinhas de Punjabi e Karachi para obter mais nozes e textura, especialmente quando o bhurji é servido enrolado em uma paratha em vez de comido com um garfo. O gergelim deve ser torrado separadamente em uma panela pequena até dourar e perfumado, não adicionado cru. O prato inteiro fica pronto em menos de 15 minutos, e é exatamente por isso que é um alimento básico para o café da manhã durante a semana - cheio de sabor, sem a necessidade de uma longa lista de ingredientes ou de muita técnica além da paciência com as cebolas.
Serve 2
Em uma panela pequena e seca em fogo médio, torre as sementes de gergelim, agitando sempre, até dourar e perfumado, cerca de 2 minutos. Reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e começando a dourar, 4 minutos.
Junte o tomate, a pimenta verde, a cúrcuma, a pimenta em pó e o sal. Cozinhe por 4 minutos até que o tomate se transforme em um masala macio.
Bata levemente os ovos e despeje na panela. Mexa continuamente em fogo médio até firmar, mas ainda macio, 2 a 3 minutos.
Retire do fogo, espalhe sementes de gergelim torradas e coentro por cima e sirva imediatamente com paratha ou torradas.
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Susam tohumlarını kuru bir tavada ayrı ayrı kızartın؛ Para que você possa fazer isso sem problemas, você pode fazer isso sem problemas.
Yumurtalar içeri girdikten sonra ısıyı orta seviyede tutun; Você pode fazer isso sem parar.
Eu não sei o que fazer com ele ou com ele.
Você pode fazer isso com uma chave de fenda no chão.
هذه النسخة الكلاسيكية موجودة في إصدار Tereyağı وفي إصدارات أخرى من carabinas, أو إصدارات bitirin intégrées.
Melhor consumido imediatamente; os ovos endurecem com o reaquecimento. Se necessário, guarde tampado na geladeira por até um dia e reaqueça delicadamente em fogo baixo com um pouco de leite para soltar.
Anda bhurji descende de uma tradição mais ampla do sul da Ásia de ovos mexidos com masala, popularizada como um prato de proteína rápido e acessível em famílias paquistanesas e indianas, especialmente como café da manhã acompanhado de paratha.
ومع ذلك, فإن الكتاب المقدس الحربي الجديد هو متأكد من أن فاتر ليس لديه إمكانية للملموس, وأن Não há problema em fazê-lo.
Bhurji onlarsız de tamdır; O que você precisa saber é que você pode fazer isso sem parar.
Yumurtalar eklenmeden önce domine masala muhtemelen Yeterince pişmemişti؛ Uma vez domine sıvısının çoğunun buharlaştığından emin olun.
Por porção (180g) · 2 porções totais
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