Mingau de semolina cremoso cozido lentamente no leite até ficar sedoso, finalizado com manteiga e um pouco de geléia de frutas vermelhas.
Manna kasha, mingau de sêmola cozido com leite, é um dos cafés da manhã mais comuns nas famílias russas – o tipo de prato que quase toda criança come quando cresce, para melhor ou para pior, dependendo de como foi preparado. Feito corretamente, é macio e grosso o suficiente para manter seu formato brevemente em uma colher, nada como a versão grumosa que dá má reputação ao mingau de semolina. O truque para evitar grumos é adicionar a semolina ao leite em um jato fino e constante, mexendo sempre, e depois continuar mexendo em fogo baixo à medida que engrossa ao longo de vários minutos, em vez de ir embora. Uma pequena pitada de sal equilibra a doçura natural do leite, e o mingau é finalizado no fogo com manteiga mexida para dar brilho e riqueza. Servido com uma colher de geléia, mel ou frutas frescas misturadas no centro, este é um alimento matinal despretensioso e profundamente reconfortante - rápido o suficiente para um dia de semana e suavizado ainda mais durante a noite, se você quiser avançar.
Serve 3
Leve o leite, o açúcar e o sal para ferver suavemente em uma panela de fundo grosso em fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar o fundo.
Reduza o fogo para baixo. Despeje a semolina em um jato fino e constante, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Adicioná-lo muito rápido é a causa número um do mingau irregular – vá devagar e continue batendo.
Continue mexendo em fogo baixo por 4-5 minutos até que o mingau engrosse e fique com uma consistência lisa e fluida – ele vai engrossar ainda mais à medida que esfria.
Retire do fogo e junte a manteiga até derreter completamente e ficar brilhante.
Coloque em tigelas e cubra com geleia, mel ou frutas frescas antes de servir quente.
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Özel gün kahvaltılarında yarısı süt, yarısı krema ile zenginleştirin.
Reçel yerine doğal tatlık için ezilmiş muz o ya redelenmiş elmayı karıştırın.
Leve à geladeira as sobras de mingau por até 2 dias; ele engrossa consideravelmente quando frio, então reaqueça delicadamente com um pouco de leite para soltá-lo.
Manna kasha tem sido um elemento básico da infância da era russa e soviética há gerações, servido em casas, escolas e jardins de infância; sua reputação é confusa precisamente porque versões mal feitas ficam irregulares, enquanto uma versão bem batida é sedosa e genuinamente reconfortante.
IRmik muhtemelen çok hızlı o sürekli çırpılmadan eklenmiştir; Isso significa que você pode fazer isso sem problemas.
Evet – yulaf sütü özellikle işe yarar ve aynı kremsi dokuyu korur;; Das bedeutet, Dass Die nicht der Fall ist.
ومع ذلك, أنا لا أعرف, أنا أتحدث, ويولاف لا يبكي, إلا في ليلة واحدة, قبل أن يتخلى عن Não há nada que você possa fazer.
Por porção (280g) · 3 porções totais
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