Um cremoso arroz de camarão e endro ao estilo sueco, feito com a mesma base de manteiga, creme e endro usada em ensopados de peixe e molhos suecos.
Endro e creme formam a espinha dorsal da culinária sueca de peixe, aparecendo em tudo, desde molho gravlax até sopa de peixe (fisksoppa). Este prato canaliza a mesma base para uma tigela de arroz reconfortante: camarão delicadamente escalfado em um molho de creme de manteiga construído sobre uma cebola levemente cozida, abrilhantado com mostarda para dar um pouco de tempero e finalizado com uma mão pesada de endro fresco, servido sobre arroz para absorver o molho. A técnica principal é evitar que o camarão cozinhe demais. Eles vão para o molho de creme apenas nos minutos finais, apenas o tempo suficiente para ficarem rosados e levemente enrolados - mais tempo e ficam borrachudos, que é o erro mais comum em pratos rápidos de camarão. O molho em si deve ser fervido delicadamente, em vez de fervido com força, pois o creme pode rachar se for pressionado muito rápido. Este não é um clássico sueco nomeado, mas a combinação de creme, endro, mostarda e marisco reflete a verdadeira culinária costeira sueca, especialmente nas cidades pesqueiras da costa oeste, onde camarão e molhos cremosos são um alimento básico na hora do almoço. Sirva quente, direto da frigideira, com o endro extra espalhado por cima.
Serve 4
Derreta a manteiga em uma frigideira larga em fogo médio. Cozinhe a cebola por 5 a 6 minutos até ficar macia e translúcida e, em seguida, adicione o alho por 30 segundos até ficar perfumado.
Junte a mostarda e, em seguida, acrescente o creme de leite e o caldo. Deixe ferver suavemente, sem ferver, e deixe reduzir ligeiramente por 5 minutos.
Mantenha o fogo em fogo brando assim que o creme entrar - ferver forte pode fazer com que ele se quebre.
Tempere o molho com sal e pimenta branca e depois acrescente os camarões em uma única camada. Cozinhe por 3 a 4 minutos, virando uma vez, até ficar rosado e enrolado.
Retire do fogo e junte a maior parte do endro picado, reservando um pouco para enfeitar.
Coloque o arroz quente em tigelas, coloque o camarão cremoso por cima e finalize com o endro reservado e uma rodela de limão ao lado.
Karides yerine çiğ karides satın alın؛ O que você precisa saber é que você não precisa se preocupar com isso.
Quando você tiver a ocasião de fazer prazer na ocasião, faça um discurso e prenda o curso de lezzetini.
حسنًا, لديك إمكانية إجراء عمليات شراء عبر الإنترنت مرة واحدة فقط.
إصدار balık: Karidesleri morina gibi sert beyaz balık parçalarıyla değiştirin, Bunun yerine 5 ila 6 dakika haşlayın.
نسخة دها حفيف: Hala bir arada kalan daha hafif bir sos için yarım krema, yarım tam yağlı süt kullanın.
Kerevit ekleyin : يمكنك استخدام kerevit من خلال نقرة واحدة بحيث يمكنك استخدام kerevit kuyruklarını de ekleyin.
O molho de creme é melhor consumido fresco, mas as sobras podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente em fogo baixo, mexendo sempre, e evite ferver para evitar que o camarão endureça.
Molhos de creme, mostarda e endro são um dos pilares da culinária costeira sueca, especialmente nas cidades da costa oeste, onde o camarão fresco é abundante e tradicionalmente servido de forma simples, frio com maionese ou quente em um molho cremoso leve como este.
Evet, Tammen çözdürün önce hafifç vurarak kurulayın, boyylece fazla su krema sosunu inceltmesin.
إن كريم الأساس هو جيد جدًا, لأنه سيشعر بالأمان لأنه لا يمكن أن يكون سيئًا. حفيف ateşte tutun e krema tam kaynama noktasına gelmeden hardalı ekleyin.
حرب ديجون مؤكدة, حيث أنك لا تريد التواصل معها, كما أنها على وشك البدء في الرحلة؛ Dijon'un tadı daha keskin olabileceğinden biraz daha az kullanın.
Por porção (380g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
