Um doce denso e cremoso feito de farinha torrada misturada com açúcar quente e xarope de manteiga, cravejado de nozes, um doce tradicional uzbeque.
Halva Uzbeque é um verdadeiro prato tradicional uzbeque, conhecido como Farinha Torrada e Doce de Xarope de Açúcar. Um doce denso e cremoso feito de farinha torrada misturada com açúcar quente e xarope de manteiga, cravejado de nozes, um doce tradicional uzbeque.\n\nA halva uzbeque, diferente da halva à base de gergelim encontrada em outros lugares, é feita a partir de uma base de farinha torrada e manteiga, refletindo as tradições de confeitaria da Ásia Central que se desenvolveram de forma independente ao longo da Rota da Seda.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico. enraizado na comida caseira uzbeque, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 12
Derreta a manteiga em uma panela grossa, depois acrescente a farinha e as torradas em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 a 20 minutos, até dourar e cheirar.
Em uma panela separada, misture o açúcar e a água, leve para ferver e cozinhe até formar uma calda leve, cerca de 5 minutos.
Gradualmente, despeje a calda quente na mistura de farinha torrada, mexendo vigorosa e continuamente para combinar suavemente.
Junte as nozes picadas e o cardamomo.
Despeje a mistura em um prato forrado, pressionando uniformemente.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente até ficar firme e depois corte em pequenos quadrados ou losangos para servir.
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Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
A halva uzbeque, diferente da halva à base de gergelim encontrada em outros lugares, é feita a partir de farinha torrada e manteiga, refletindo as tradições de confeitaria da Ásia Central que se desenvolveram de forma independente ao longo da Rota da Seda.
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Hayır و Özbek helvası و Ortadoğu و Akdeniz'de yaygın olan susam ezmesi bazlı helvadan oldukçafarklı olarak, kavrulmuş un ve tereyağından yapılır.
Por porção (60g) · 12 porções totais
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