Salada Uzbeque Achichuk (Salada Fresca de Tomate e Cebola)

Sobre esta receita

A Salada Uzbeque Achichuk é um verdadeiro prato tradicional uzbeque, conhecido como Salada Fresca de Tomate e Cebola. Tomates e cebolas em fatias finas misturadas com ervas frescas e um molho leve, uma contrapartida simples e refrescante aos ricos pratos uzbeques.\n\nAchichuk é uma salada uzbeque básica servida junto com quase todos os pratos principais, especialmente plov, seu sabor simples e brilhante projetado para equilibrar a riqueza da peça central da refeição, tipicamente gordurosa e rica em carne.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece resultados reais, sabor específico enraizado na comida caseira uzbeque, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 4tomates maduros(em fatias finas)
• 1cebola roxa(em fatias finas)
• 1pepino(fatias finas, opcional)
• 2 colher de sopacoentro fresco picado
• 2 colher de sopaendro fresco picado
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• 2 colher de sopaazeite
• 1 colher de chásal marinho fino(provar)
• 0.25 colher de chápimenta preta

Instruções

1. 1

   Fatie os legumes

   Corte em fatias finas os tomates, a cebola e o pepino, se for usar.

2. 2

   Reduza a nitidez da cebola

   Se a cebola tiver um sabor muito picante, mergulhe os pedaços fatiados brevemente em água fria e escorra bem.

3. 3

   Combinar

   Disponha ou misture os tomates, a cebola e o pepino em uma tigela.

4. 4

   Vestido

   Regue com vinagre e azeite, tempere com sal e pimenta.

5. 5

   Adicione ervas

   Espalhe coentro fresco e endro por cima.

6. 6

   Servir

   Sirva imediatamente em temperatura ambiente junto com plov ou qualquer prato principal rico do Uzbequistão.

Variações

• •

  Isso não significa que você tenha problemas.

• •

  Algumas famílias adicionam queijo feta esfarelado para obter uma versão mais cremosa e salgada.

• •

  Isso é tudo que você precisa saber sobre isso.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes