Uzbeque Qovurdoq (frigideira de cordeiro frito e vegetais)

Sobre esta receita

Uzbeque Qovurdoq é um verdadeiro prato tradicional uzbeque, conhecido como Cordeiro Frito e Frigideira de Legumes. Cordeiro em cubos frito com cebola, batata e pimentão até dourar profundamente, um jantar rústico e farto na frigideira uzbeque.\n\nQovurdoq é um prato caseiro tradicional uzbeque, historicamente preparado com qualquer carne e vegetais mais frescos e disponíveis, valorizado por sua combinação simples e satisfatória de ingredientes fritos e bem temperados.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece resultados reais, sabor específico enraizado na comida caseira uzbeque, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 6

• 800 gombro de cordeiro(em cubos)
• 4 colher de sopaóleo neutro ou gordura fundida de cordeiro
• 2cebola amarela(fatiado)
• 3batatas(em cubos)
• 2pimentão(fatiado)
• 4dentes de alho(picado)
• 1 colher de chácominho moído
• 1 colher de chásal marinho fino(provar)
• 0.5 colher de chápimenta preta
• 3 colher de sopacoentro fresco picado

Instruções

1. 1

   Doure o cordeiro

   Aqueça o óleo em uma frigideira larga e pesada e doure os cubos de cordeiro em fogo alto até ficarem bem tostados por todos os lados; reserve.

2. 2

   Frite as batatas

   Na mesma frigideira, frite os cubos de batata até dourar e ficar quase macio, cerca de 12 minutos.

3. 3

   Cozinhe a cebola e o pimentão

   Adicione a cebola e o pimentão, cozinhando até ficarem macios, cerca de 8 minutos.

4. 4

   Combinar

   Retorne o cordeiro à panela junto com o alho, o cominho, o sal e a pimenta.

5. 5

   Termine de cozinhar

   Cozinhe tudo junto em fogo médio por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o cordeiro esteja totalmente cozido e tudo bem combinado.

6. 6

   Servir

   Decore com coentro fresco e sirva quente com pão.

Variações

• •

  É verdade que a proteína não está no Lage, morre por si só.

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  Adicione uma pimenta picante, que dá um calor de fundo.

• •

  Vous avez foité si bien gefühlt et sind in die Lage versotzt worden, die Schule zu verlassen.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes