Receitas de Alho — cozinha uzbeque

Culinária cozinha uzbeque — Plov, samsa, lagman – cozinha farta da Rota da Seda vinda do coração da Ásia Central — traz suas próprias técnicas e temperos distintos para cada ingrediente que toca. Quando cozinheiros de cozinha uzbeque trabalham com alho, eles buscam seus próprios aromáticos regionais, gorduras e misturas de especiarias assinatura, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, cozimento a vapor e caramelização.

A fundação aromática da culinária saborosa em quase todos os lugares — pungente cru, doce e suave quando cozido. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com ground cumin, fine sea salt, carrots, long-grain rice, onions e tomatoes. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha uzbeque prontos em apenas 32 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.