Pedaços de cordeiro e batata fritos lentamente em um caldeirão pesado até dourar profundamente e ficarem macios, um favorito rústico do Uzbeque.
Uzbeque Kazan Kebob é um verdadeiro prato tradicional uzbeque, conhecido como Batata Frita e Espetos de Cordeiro. Pedaços de cordeiro e batata fritos lentamente em um caldeirão grosso até ficarem profundamente dourados e macios, um prato rústico favorito dos uzbeques.\n\nKazan kebob leva o nome de kazan, o tradicional caldeirão pesado da Ásia Central usado para fritar lentamente, e o prato reflete o amor da culinária uzbeque de combinar cordeiro e batatas cozidos lentamente até ficarem ricamente caramelizados.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico, enraizado na comida caseira uzbeque, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 6
Aqueça o óleo em uma panela pesada ou kazan e doure os cubos de cordeiro por todos os lados em fogo alto; reserve.
Na mesma panela, frite os pedaços de batata em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar por fora, cerca de 15 minutos.
Reserve as batatas, acrescente as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8 minutos.
Volte o cordeiro para a panela, acrescente o cominho, o sal e a pimenta e misture tudo.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe delicadamente por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o cordeiro esteja macio e as batatas estejam totalmente cozidas e bem douradas.
Decore com coentro fresco e sirva quente com pão.
Kuzu etiyle birleştirmeden önce patatesleri sabırla derin altın rengi olana kadar kızartın; Mais je sais, yemeğin zengin, karamelize lezzetinin merkezinde yer alır.
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Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
O kebob de Kazan leva o nome de kazan, o tradicional caldeirão pesado da Ásia Central usado para fritar lentamente, e o prato reflete o amor da culinária uzbeque em combinar cordeiro e batatas cozidas lentamente e lentamente até ficarem ricamente caramelizadas.
Zögern Sie noch nicht, dass Sie noch nicht Fertig sind ; Gerekirse gruplar halinde kızartın e gerçek rengi elde etmek için Yeterince yüksek ısı kullanın.
Evet, je t'en prie, je t'en prie, Buzdolabında bir denlendirildikten sonra lezzetleri derinlesiyor.
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Por porção (400g) · 6 porções totais
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