🇬🇧 Великобритания · British кухня · г. 1935
Гранд-дама британской выпечки — и горячий авторитет в сердце The Great British Bake Off.
Мэри Берри — британская кулинарная писательница и телеведущая, которая за шесть десятилетий стала самой узнаваемой фигурой в британской домашней выпечке. Она родилась в Бате в 1935 году и получила образование в Батском колледже домашних наук, а затем прошла стажировку в Le Cordon Bleu в Париже. Она работала редактором продуктов питания в журнале Housewife, а затем в Ideal Home, прежде чем опубликовала свою первую кулинарную книгу в 1966 году. С тех пор она написала более 75 книг, в том числе бестселлер «Библия выпечки Мэри Берри» (2009), который был продан тиражом более миллиона экземпляров только в Великобритании.
Имя Берри стало нарицательным во всем мире как первый со-судья - вместе с Полом Голливудом - The Great British Bake Off с момента его запуска в 2010 по 2016 год. Программа, посвященная пекарям-любителям, стала самым просматриваемым телесериалом в Великобритании и была продана более чем в 200 странах. Сочетание теплоты, требовательности и полного отказа от жестокости Берри сделало ее своего рода национальной иконой.
Она является кавалером Ордена Британской империи (CBE), награжденного за заслуги перед кулинарным искусством, и продолжает сниматься в сериалах для BBC, включая «Абсолютные фавориты Мэри Берри», «Секреты загородного дома Мэри Берри» и «Быстрое приготовление Мэри Берри».
Стандарты без выпендрежа. Берри шесть десятилетий настаивал на том, что отличная выпечка — это вопрос точной техники, хорошего масла и тщательного контроля температуры, а не театра. Она, как известно, с подозрением относится к модным ингредиентам и излишествам декора, а ее рецепты созданы для того, чтобы их мог воспроизвести в обычной домашней духовке обычный повар без специального оборудования.
Эти рецепты из нашей базы отражают традицию british кухни, в которой работает Мэри. Это не прямые копии защищённых рецептов Мэри, а традиционные блюда, вдохновлённые тем же кулинарным наследием.
“当黄油可以的时候,我从不使用人造黄油。”
“如果您定期烘烤,海绵会在计时器发出声音之前告诉您它何时准备好。”
“标准很重要,但善良更重要。”
巴黎蓝带国际学院 (Le Cordon Bleu) 的火车。
出版她的第一本食谱。
成为《家庭主妇》杂志的食品编辑。
出版《玛丽·贝瑞完整食谱》——长期畅销书。
出版玛丽·贝瑞的《烘焙圣经》。
成为英国烘焙大赛的联合评委。
任命为大英帝国司令勋章。
当节目从 BBC, 转到第 4, 频道时,离开 Bake Off。
Начало 2016 года: 集结束时离开, 当时该节目从 BBC转至第四频道。她公开表示,她忠于制作该节目的 BBC,并拒绝关注其新广播公司。
她的维多利亚海绵被广泛认为是英国蛋糕的权威配方——它是 Bake Off上用作技术挑战的配方,也是英国烘焙学校最常引用的配方。
В 1966 году, 年开始, 她的出版生涯已超过 75岁。她最畅销的单曲是《玛丽·贝瑞的烘焙圣经》(2009 год),在英国已售出超过 100万册。
是的,离开 Bake Off 后,她继续拍摄和主持 BBC系列节目,包括《玛丽·贝瑞的乡间别墅的秘密》、《玛丽·贝瑞的简单舒适》和《玛丽让一切变得简单》。
Получите ИИ-планы питания, пошаговый режим готовки и сохранённые рецепты в бесплатном приложении Bento.
Подробнее на Wikipedia