Simit içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Porsiyonlar 8
Malzemeleri hazırlayın.
Hamur ilk başta yapışkan görünse bile daha fazla un eklemeye direnin; daha ıslak bir hamur, daha çiğnenebilir bir kırıntı üretir.
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak servis yapın.
Her seferinde bir halkayla çalışarak, her iki tarafı da kısa süreliğine melas çözeltisine batırın (her taraf için yaklaşık 3 saniye). Kaldırın, fazlalığın bir süre akmasını bekleyin, ardından her iki tarafını da tamamen kaplanana kadar susam tohumlarına sıkıca bastırın. Tohumlar yoğun ve eşit bir tabaka halinde yapışmalıdır.
Susam tohumlarını sıkıca bastırın; tamamen yapışmaları, düşmemeleri gerekir. Eğer düşerlerse melas sosu çok sulu demektir.
Susam kaplı halkaları önceden ısıtılmış fırın tepsisine dikkatlice kaydırın. 220°C'de 18-22 dakika, her tarafı derin altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Alt kısmına dokunulduğunda halkaların içi boş bir ses çıkarmalıdır. Yemeden önce en az 5 dakika tel ızgara üzerinde soğutun.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
Fındıksı lezzetini yoğunlaştırmak için susam tohumlarını kullanmadan önce 2 dakika boyunca kuru bir tavada kızartın.
Fırın tepsisini fırında önceden ısıtın; halkaları soğuk bir tepsiye yerleştirmek, tabanının çıtır olmaktan ziyade yumuşak olmasını sağlar.
Taze simitin pişirildikten sonraki 2 saat içinde tüketilmesi en iyisidir; kabuk gece boyunca önemli ölçüde yumuşar.
Ekstra çiğneme için ekmek ununun %20'sini irmik unuyla değiştirin.
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
Peynir dolgulu: ipi hafifçe düzleştirin, ortasına bir beyaz peynir şeridi koyun, hamuru üzerine katlayın, kapatın ve ardından halka şekli verin.
Kepekli versiyon: Daha besleyici, daha yoğun bir görünüm için 150 gr ekmek ununu tam buğday unu ile değiştirin.
Mezze için mini simit: Kokteyl büyüklüğünde atıştırmalıklar olarak 16 küçük halka (her biri 50 gr) yapın.
3 gün buzdolabında saklanır.
Bu klasik Türk tarifi, nesiller boyunca aktarılan ve modern mutfaklara ve damak zevklerine uyacak şekilde uyarlanan evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor.
Türk mutfağı, Türk kültürünün çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Kesinlikle! Geleneksel yemek pişirme, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu yemek iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Geleneksel yemek pişirmede genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Porsiyon başına (120g) · 8 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
