Hindistan Cevizi Sütlü Ekmek Meyvesi
Zengin hindistancevizi sütünde pişirilmiş yumuşak haşlanmış ekmek meyvesi; Naurulu ailelerin basit, besleyici günlük gıdasıdır.
Bu Tarif Hakkında
Ekmek meyvesi (Artocarpus altilis), eski Polinezyalı gezginler aracılığıyla Nauru kıyılarına ulaştı ve kısa sürede beslenmenin temel taşı haline geldi. Bu hazırlık en yaygın olanıdır: Olgun ekmek meyvesi parçaları yumuşayana kadar kaynatılır, ardından hindistancevizi sütü ve bir tutam tuzla tamamlanır ve herhangi bir proteinle eşleşen kremsi, nişastalı bir garnitür oluşturulur. Hindistan cevizi sütü, ekmek meyvesinin süngerimsi etine nüfuz ederek ona hafif bir tatlılık verir.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 1 ortaolgun ekmek meyvesi (yaklaşık 800 g), soyulmuş ve küp şeklinde
- 400 mlHindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığıdeniz tuzu
- 2 su bardağısu
- 2 daltaze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Kabuğu ve küpü
Ekmek meyvesini soyun, çekirdeğini çıkarın ve 5 cm'lik parçalar halinde kesin.
- 2
kaynatın
Ekmek meyvesini 2 bardak su ve ½ çay kaşığı tuzla birlikte bir tencereye koyun. Kaynatın ve bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- 3
Hindistan cevizi sütü ekleyin
Tencerede az bir miktar bırakarak suyun çoğunu boşaltın. Hindistan cevizi sütünü üzerine dökün ve kalan tuzu ve kekiği ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika kadar kapağı açık pişirin.
- 4
Servis yap
Kekik dallarını çıkarın. Izgara balık veya tavuk yanında sıcak olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi lezzet için dokunuşu biraz yumuşak olan ekmek meyvesini seçin.
- →
Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde ekmek meyvesi yumuşak olur.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
- →
Mise en place kendini amorti eder: özellikle hızlı hareket eden herhangi bir adım için, ısı yükselmeden önce her şeyi doğrayın, ölçün ve önceden karıştırın.
Varyasyonlar
- •
Ekstra tatlılık için doğranmış tatlı patates ekleyin.
- •
Zenginlik için sonunda bir parça tereyağını karıştırın.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
2 güne kadar buzdolabında saklayın. Hindistan cevizi sütü ile hafifçe tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Ekmek meyvesi, 3000 yıldan fazla bir süre önce Pasifik adalarına tanıtıldı ve yüksek nişasta içeriği ve verimli verimi nedeniyle kıtlığa dayanıklı bir gıda haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Ekmek meyvesini nereden satın alabilirim?
Asya ve Karayip marketleri genellikle taze veya dondurulmuş olarak stoklamaktadır.
Hafif hindistan cevizi sütü kullanabilir miyim?
Evet, yemek daha az zengin olsa da.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (300g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Nauruan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın