Kızarmış Muzlu Kek
Püre haline getirilmiş olgun muz ve altın rengi tavada kızartılmış un köfteleri - sevilen bir Naurulu atıştırmalık ve çay saati ikramı.
Bu Tarif Hakkında
Nauru'da muz bol miktarda bulunur ve onları hamur halinde kızartmak, adalıların olgunlaşmış meyveleri muhteşem bir şeye dönüştürmenin en eski yollarından biridir. Bu küçük kekler standart muzlu börekten daha yoğundur; muz doğrudan hamurun içine ezilir ve her köfteye nemli bir kırıntı ve karamelize bir kabuk verir. Hindistan cevizi şurubu serpilerek sıcak olarak yenen bu tatlılar, aile toplantılarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 3 büyükçok olgun muzlar, ezilmiş
- 1 su bardağısade un
- 2 yemek kaşığışeker
- 1 çay kaşığıkabartma tozu
- 2 yemek kaşığıkızartmak için hindistan cevizi yağı
Yapılışı
- 1
Hamuru yap
Muzları pürüzsüz olana kadar ezin. Unu, şekeri ve kabartma tozunu, kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak iyidir.
- 2
Yağı ısıtın
Hindistan cevizi yağını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın.
- 3
Kızartma
Tavaya yemek kaşığı dolusu hamurdan dökün, hafifçe düzleştirin. Derin altın rengi kahverengi olana kadar her tarafını 3-4 dakika pişirin.
- 4
Süzüp servis yapın
Kağıt havlu üzerine boşaltın. Sıcak olarak servis yapın, üzerine pudra şekeri serpin veya hindistan cevizi şurubu gezdirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Muz ne kadar olgun olursa pasta da o kadar tatlı olur; kabuğu siyah benekli olanları kullanın.
- →
Yanmadan pişmesi için yağ sıcaklığını orta seviyede tutun.
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
- →
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Varyasyonlar
- •
Kurutulmuş hindistan cevizini hamura ekleyin.
- •
Tatlı yükseltmesi için vanilyalı dondurma ile servis yapın.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
En iyisi taze. Artıkları 1 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın; kuru bir tavada tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Kızartılmış muz preparatları, muzun bol olduğu Pasifik, Karayipler ve Güneydoğu Asya'da görülür. Nauru'nun versiyonu, ince bir tempura kaplaması yerine hamur benzeri bir hamur kullanıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Glutensiz un kullanabilir miyim?
Evet, 1:1 glutensiz karışım iyi sonuç verir.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (120g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Nauruan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın